Алексєєв Валентин Миколайович, Алексеев Валентин Николаевич
Документи:
- Алексеев, В. Н.
Влияние технологических режимов выработки масла на выбор оптимальных условий его хранения [Текст] : отчет о НИР / В. Н. Алексеев, А. И. Пискун ; КТИПП; к-ра технол. молока и мол. пр-тов; Рук. темы Г. В. Твердохлеб. — К., 1970.
- Алексеев, В. Н.
Процесс созревания сыров и пути его ускорения [Текст] / В. Н. Алексеев ; Центральный ин-т научно-технической информации пищ. пром-сти Государственного комитета по пищ. пром-сти при Госплане СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1963. — 79 с.
- Методические указания к курсовому и дипломному проектированию по специальности "Технология молока и молочных продуктов" [Текст] : Раздел: "Продукт. расч. на предприятиях молочной пром-ти / Г. В. Тведохлеб, В. И. Зубкова, Т. А. Костенко и др. ; Киев. технол. ин-т пищ пром-сти. — К. : КТИПП, 1973. — 78 с.
- Твердохлеб, Галина Васильевна
Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Г. В. Твердохлеб, В. Н. Алексеев, Ф. С. Соколов. — К. : Высш. шк., 1978. — 407 с. — рекомендовано кафедрою.
|
