виробництво сушених овочів, производство сушеных овощей
Документи:
- Алфутова, Е. П.
Колориметрическое определение изменения цвета сушеной капусты и моркови [Текст] / Е. П. Алфутова, Л. Н. Бугрова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 6. — С. 38-40.
- Гончаренко, Г. М.
Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв [Текст] : довідник : навч. посіб. / Г. М. Гончаренко, В. В. Дуб, В. В. Гончаренко. — К. : Центр навч. літ., 2007. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-9669364046406.
- Морозенский, Л. М.
Производство сушеной тыквы и цветной капусты [Текст] / Л. М. Морозенский, Р. Я. Грановская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 6.
- Самохваленко, А. М.
З досвіду роботи Чернігівського овочосушильного заводу [Текст] / А. М. Самохваленко // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 45-49.
- Хахина, Л. П.
Порошкообразные соусы [Текст] / Л. П. Хахина, И. А. Иванова, И. А. Иевлева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 10. — С. 26-27.
|
