Електронний каталог

фаршировані страви, фаршированные блюда

Документи:

Друэ, В.
А что внутри? [Текст] / В. Друэ // Saveurs. — 2017. — № 4. — С. 32-37.
Поскребышева, Галина Ивановна
Блюда из мяса [Текст] / Г. И. Поскребышева. — Москва : Олма-Пресс, 2002. — 63 с. — (От Галины Ивановны). — ISBN 5-94846-003-7.
Страшинський, І. М.
Стабілізація показників фаршів варених ковбас з використанням білоквмісної композиції [Текст] / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. П. Фурсік // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 210-218. — Бібліогр. в кінці ст.