Електронний каталог
Класифікатори
гомогенізація, гомогенизация
гомогенізація жирів, гомогенизация жиров
Документи:
Домарецький, Віталій Афанасійович
Технологія харчових продуктів [Текст] : Підруч. / В. А. Домарецький, М. В. Остапчук, А. І. Українець ; За ред. А.І. Українця; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 572 с. — базова для спец. 181, 241. — ISBN 966-612-027-5.
Молчанов, Игорь Васильевич
Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств [Текст] : Учеб. пособие для техн. спец. вузов пищ. пром-сти / И. В. Молчанов. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 510 с.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'