санітарно-гігієнічні заходи, санитарно-гигиенические мероприятия
Документи:
- Гігієна і санітарія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Романченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 55 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції; рекомендовано кафедрою.
- Мікробіологія для харчових продуктів. Модуль 2. Мікробіологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" заоч. форми навч. / уклад. : Ю. М. Резніченко, С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 23 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Санітарія та гігієна харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освітньо-професійної програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : В. М. Сидор, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 53 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Грегірчак, Н. М.
Мікробіологія для харчових технологій. Модуль 2. Мікробіологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Грегірчак, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 134 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Леонтьєв, М. М.
Шляхи підвищення санітарно-гігієнічної якості молока [Текст] / М. М. Леонтьєв // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 7-11.
- Нечаев, Алексей Петрович
Майонезы [Текст] / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, И. Н. Нестерова. — С.Пб. : ГИОДР, 2000. — 80 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-17-4.
- Погребняк, Андрій Володимирович
Науково-теоретичні основи процесу різання харчових продуктів водополімерним струменем та розробка обладнання для його реалізації [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / А. В. Погребняк ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2018. — 39 с.
- Сребницкий, Б. Н.
Эффективность работы систем очистки воздуха в цехах дражирования семян [Текст] / Б. Н. Сребницкий, А. В. Шушляков, Ю. В. Кречин // Сахарная свекла. — 1978. — № 2. — С. 21-22.
- Цирульнікова, Віта Валентинівна
Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 182 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Ягодин, Б. А.
Препараты для обработки семян [Текст] / Б. А. Ягодин, С. Д. Базилевич, Е. П. Буторина // Сахарная свекла. — 1986. — № 2. — С. 20-21.
|
