• Класифікатори
• обслуговування, обслуживание

обслуговування прийомів, обслуживание прийомов

Документи:

• Організація ресторанного господарства. Модуль 2. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден., ден. скороч., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / уклад. : О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 80 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Павлюченко, Олена Станіславівна
  Організація ресторанного господарства. Модуль 2. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 87 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Сало, Ярослав Миколайович
  Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу [Текст] : ресторана справа : довідник офіціанта / Я. М. Сало. — вид. 3-є, випр. і доп. — Львів : Афіша, 2008. — 301 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-325-082-3.