• Класифікатори
• хол...

холодильне транспортування харчових продуктів, холодильное транспортирование пищевых продуктов

Документи:

• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна технологія харчових продуктів [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2007. — 335 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-070-4.
• Филиппов, В. И.
  Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учебник : в 3 ч. Ч. 2 : Технологические основы / В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова. — СПб. : Гиорд, 2008. — 576 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-98879-095-2.