• Класифікатори
• консервування, консервирование

консервування цукром, консервирование сахаром

Документи:

• Коротков, И. Л.
  С-витаминная активность засахаренной смородины и варенья из богатых витамином С плодов и ягод [Текст] / И. Л. Коротков // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 6. — С. 79-80.
• Широков, Евгений Петрович
  Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
• Широков, Евгений Петрович
  Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. — М. : Колос, 1972. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).