Електронний каталог
Класифікатори
консервування, консервирование
консервування цукром, консервирование сахаром
Документи:
Коротков, И. Л.
С-витаминная активность засахаренной смородины и варенья из богатых витамином С плодов и ягод [Текст] / И. Л. Коротков // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 6. — С. 79-80.
Широков, Евгений Петрович
Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
Широков, Евгений Петрович
Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. — М. : Колос, 1972. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'