томатне пюре, томатное пюре
Документи:
- Бараданов, М. Е.
Перейти на выработку 20 %-ного томат-пюре [Текст] / М. Е. Бараданов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 15-16.
- Космачова, М. Ф.
Сорбат натрию як консервант томатного пюре і кисло-солодких маринадів [Текст] / М. Ф. Космачова, М. І. Чернявська, В. Я. Дидоренко // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 66-70.
- Луговкин, В. Д.
О качестве томатного сырья [Текст] / В. Д. Луговкин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 6. — С. 28-30.
- Ушеренко, А.
Рациональній сплсоб приготовления томат-пюре в домашних условиях [Текст] / А. Ушеренко, Е. М. Шухгалтер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 12. — С. 42.
- Широков, Евгений Петрович
Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
- Широков, Евгений Петрович
Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. — М. : Колос, 1972. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).
|
