Електронний каталог

білкові речовини зерна, белковые вещества зерна

Документи:

Кретович, Вацлав Леонович
Биохимия зерна и хлеба [Текст] / В. Л. Кретович ; АН СССР. — М. : АН СССР, 1958. — 174 с. — (Научно-популярная серия).
Стрий, Владимир Архипович
Исследование белковых веществ пшеницы в процессе сушки [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук. : 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / В. А. Стрий ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1979. — 23 с.