• Класифікатори
• рецептури, рецептуры

рецептури маргаринів, рецептуры маргаринов

Документи:

• Тимченко, Валентина Кузьмівна
  Технологія м'яких маргаринів [Текст] : Навч. посіб. / В. К. Тимченко. — Х. : Нац.техн. ун-т "ХПІ", 2002. — 128 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-593-249-7.
• Товбин, Исаак Моисеевич
  Производство маргариновой продукции [Текст] : Учебник / И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев, В. Б. Гореславская. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 240 с. — (Для кадров массовых профессий).