мікрофлора молока, микрофлора молока
Документи:
- Богданова, Г. И.
Производство цельномолочных продуктов [Текст] : Учеб. / Г. И. Богданова, Е. А. Богданова, Л. А. Милютина. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 198 с.
- Технічна мікробіологія [Текст] : практикум для здобувачів вищої освіти / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, А. С. Бикова, О. В. Циганков ; Харків. держ.ун-т харч. та торг., Нац. техн. ун-т "Харків. політех. ін-т". — Харків : Світ Книг, 2020. — 186 с. — ISBN 978-966-2678-63-5.
- Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Еко-тренди і технології в системі одержання і первинного оброблення молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 102 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Леонтьєв, М. М.
Шляхи підвищення санітарно-гігієнічної якості молока [Текст] / М. М. Леонтьєв // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 7-11.
- Румянцева, Е.
Безопасность продуктов [Текст] / Е. Румянцева // Питание и общество. — 2004. — № 11. — С. 25-26.
- Чагаровський, В. П.
Дослідження складу мікроорганізмів різних таксономічних груп, що знаходяться в молоці [Текст] / В. П. Чагаровський, М. І. Дімова // Молочна промисловість. — 2004. — № 1 (10). — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
- Якубчак, Ольга Миколаївна
Аналіз біологічних ризиків під час виробництва сирого товарного молока [Текст] : монографія / О. М. Якубчак, Л. О. Оленіч, Т. В. Таран ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2016. — 189 с. — ISBN 978-966-929-190-5.
|
