фудпейрінг, фудпейринг
Документи:
- В Харькове запустился новый проект Семьи ресторанов Altbier - #ЧИСТОПАБ [Текст] // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 3-4 (13-14), жовт. — С. 58-59.
- Крафтові технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, С. І. Олійник, М. В. Білько, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 44 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Беляева, М.
КПЛ: открываем двери в многообразный мир пива [Текст] / М. Беляева // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 1-2 (11-12), квіт. — С. 96-98.
- Кравченко, О.
Смелый фудпейринг [Текст] / О. Кравченко // Рестораторъ. — 2019. — № 4 (162). — С. 58-60.
- Крафтові технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / Р. М. Мукоїд, С. І. Олійник, М. В. Білько, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 106 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
|
