• Класифікатори
• охолодження, охлаждение

охолодження карамелі, охлаждение карамели

Документи:

• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ІІІ / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1941. — 299 с.
• Дорохович, Антонелла Миколаївна
  Технологія карамелі [Текст] : навч. посіб. / А. М. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Інкос, 2011. — 192 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-8347-97-9.