Електронний каталог

млинцеве тісто, блинное тесто

Документи:

Кардакова, Н.
Навстречу Масленнице [Текст] / Н. Кардакова // Питание и общество. — 2003. — № 2. — С. 14-15.
Новікова, О. В.
Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2017. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
Новікова, О. В.
Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2018. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
Стрижак, Світлана Григорівна
Технологія млинцевого напівфабрикату з використанням покращуючих добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія продуктів харчування" / С. Г. Стрижак ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2003. — 18 с.