плавлені сири ковбасні, плавленые сыры колбасные
Документи:
- Захарова, Н. П.
Классификация плавленых сыров [Текст] / Н. П. Захарова, О. В. Лепилкина, Т. М. Коновалова // Сыроделие. — 2000. — № 1. — С. 16-20.
- Роздова, В. Ф.
Научные и практические аспекты повышения качества плавленых сыров [Текст] / В. Ф. Роздова // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 2. — С. 14-16.
- Ромоданова, Валентина Олександрівна
Плавлені сири [Текст] : Методи, технологія, рецептура: Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Н. В. Білоус, В. Є. Зубков. — Київ : УДУХТ, 2000. — 178 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7588-10-6.
|
