• Класифікатори
• багет

багет на стиглому тесті, багет на спелом тесте

Документи:

• Хамельман, Джеффри
  Хлеб [Текст] : технология и рецептуры : пер. с англ. / Д. Хамельман. — СПб. : Профессия, 2012. — 432 с. — ISBN 978-5-904757-23-6.