багет
Підтеми:
Документи:
- Домашний багет с орегано и пармезаном [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 6 (39). — С. 46.
- Замороженные багеты "Звездного" [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 1. — С. 40.
- Линия нового поколения от группы ''Фацер'' [Текст] // Хлебопродукты. — 2012. — № 3. — С. 24-25.
- Французская классика-багет [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2018. — № 3 (56), апр. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
- Французские каникулы [Текст] // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.26-27.
- Боннеманн, М.
Французский стандарт [Текст] / М. Боннеманн // Гастрономъ. — 2012. — № 2. — С. 54-55.
- Давыдова, Римма
Хлеб Франции [Текст] / Р. Давыдова // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 11 (119). — С. 26-27.
- Золюк, И.
Хруст французской булки [Текст] / И. Золюк // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 4 (25). — С. 8-9.
- Мартынова, Марина
Багет "Старинный" [Текст] / М. Мартынова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 7 (119). — С. 25.
- Мостовая, Иванна
Классические багеты [Текст] / И. Мостовая // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 26-28.
- Мостовая, Иванна
Мягкий багет [Текст] / И. Мостовая // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 7 (20). — С. 12.
- Наливайко, Н.
Альпийский багет [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 54-55.
- Пилипец, О.
Простые правила выпекания багета [Текст] / О. Пилипец // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 3 (112). — С. 24-25.
- Чайка, И.
Багеты на закваске и метод автолиза [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 11 (120). — С. 47-48.
|
