киргизька кухня, киргизская кухня
Документи:
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Кірієва, Тетяна Віталіївна
Наукові основи інтенсифікації виробництва і підвищення якості киргизьких національних борошняних виробів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія продуктів харчування" / Т. В. Кірієва ; Харків. держ. акад. технол. та орг. харч. — Харків, 2002. — 33 с.
- Неіленко, Сергій Михайлович
Кулінарна етнологія [Текст] : навч. посіб. / С. М. Неіленко, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2020. — 612 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7844-35-7.
|
