агрегація білків, агрегация белков
Документи:
- Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття вищої освіти / уклад. : О. В. Нєміріч, А. В. Мурзін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 100 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття вищої освіти / уклад. : О. В. Нєміріч, А. В. Мурзін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 34 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Коломієць, Леся Анатоліївна
Створення та характеристика нанокомпозитного комплексу протипухлинного цитокіна ЕМАР ІІ з декстраном 70 [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Л. А. Коломієць ; Ін-т молекуляр. біології і генетики, ННЦ "Ін-т біології та медицини Київ. нац. ун-ту ім. Т. Шевченка. — Київ, 2020. — 24 с.
- Юрчак, Віра Гаврилівна
Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 4. Функціональні властивості вуглеводів і білків та їх перетворення в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 46 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
|
