вихід продукції, выход продукции
Документи:
- Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. О. Шевченко, А. М. Куц, Т. О. Тракало, С. А. Бажай-Жежерун, Т. В. Пшенична, Н. М. Пушанко, С. А. Шульга, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 74 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Паска, М. З.
Розробка нових видів делікатесних продуктів спеціального призначення [Текст] / М. З. Паска, О. В. Радзімовська, М. І. Бурак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 149-155. — Бібліогр. в кінці ст.
|
