• Класифікатори
• бет...

бета-глюкан, beta-glucan

Документи:

• Polyfunctional properties of oat beta-glucan in the composition of milk-vegetable ice cream [Текст] / V. Sapiga, G. Polischuk, M. Buniowska et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 691-702.
• Комплексна органолептична оцінка морозива з бета-глюканом вівса [Текст] / А. П. Михалевич, Г. Є. Поліщук, Т. Г. Осьмак, В. Я. Сапіга // Харчова промисловість. — 2022. — Вип. 31-32. — С. 15-26.
• Розроблення рецептури антивікового крему для обличчя з бета-глюканом [Текст] / Н. І. Сабадаш, Л. А. Овакімян, Ю. М. Бодяк та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 6. — С. 160-174.