• Класифікатори
• деструкція, деструкция

деструкція крохмалю, деструкция крахмала

Документи:

• Бужанська, М. В.
  Реологічні властивості та ретроградація взірців нативного та модифікованого крохмалю [Текст] / М. В. Бужанська, А. С. Пушак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 2. — С. 101-112.