• Класифікатори
• Вт

втрата плинності, потеря текучести

Документи:

• Романовська, Т. І.
  Фізичні аспекти утворення олійних гелів [Текст] / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, О. Р. Н // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 4. — С. 118-126.