• Класифікатори
• чер...

черствість, Staling

Документи:

• Effect of pumpkin seed flour, chestnut flour, and rosehip flour on wheat bread staling rate [Текст] = Вплив борошна з гарбузового насіння, каштанового борошна та борошна з шипшини на швидкість черствіння пшеничного хліба / R. Chochkov, D. Zlateva, D. Stefanova, P. Ivanova // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 1. — Р. 76-90.