• Класифікатори
• кис...

кислотно-сичужна коагуляція

Документи:

• Скуйбіда, Валерія Віталіївна
  Розроблення технології ферментованих молочно-рослинних продуктів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / В. В. Скуйбіда ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2025. — 226 с.