Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MB 
Мясной бизнес

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2006  Місце видання:  К.  Видавництво:  Аванпост-Прим 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : науч.-практ. журн. / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим.

Складові частини документа:

• Коллоидные гели и их применение как заменителелей жиров в производстве мясных продуктов [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.54-55.
• Бертраи, Ломбард
  Мікробіологічний аналіз продуктів харчування: стандарти на м'ясо [Текст] / Л. Бертраи // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.100-101.
• Вербицкий, С.Б.. Шевченко В.В.
  Не хуже мяса [Текст] / С.Б.. Шевченко В.В. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.56-60.
• Вовк, С. О.
  Рибна ковбаса-здорова альтернатива [Текст] / С. О. Вовк, Р. М. Яремко, Б. Б. Кружель // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С. 94-95.
• Захарченко, Н.
  Свиноводство от "А" до "Я" [Текст] / Н. Захарченко // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.18-19.
• Кучеренко, Т. М.
  Ринок м'яса овець і кіз [Текст] / Т. М. Кучеренко // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.26-29.
• Пасичный, В. Н.
  Технологические возможности комбинирования немясного сырья для производства колбасных изделий [Текст] / В. Н. Пасичный // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С. 96-97.
• Печко, В. П.
  Ринок м'яса свиней [Текст] / В. П. Печко // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.20-25.
• Улицкий, З. З.
  Свекла-это не только сахар... [Текст] / З. З. Улицкий // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С. 41.
• Шубина, Г.
  Соя уже давно не альтернатива для мясной промышленности [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С. 50-53.
• Якубчак, О. М.
  Виробництво емульгованих м'ясопродуктів [Текст] / О. М. Якубчак // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.38-39.
• Янчева, М. А.
  Особенности разработки добавок для производства мясопродуктов [Текст] / М. А. Янчева, А. А. Голосняк // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.44-45.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 2