Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  VP 
Вопросы питания

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2010  Місце видання:  М.  Видавництво:  Медицина 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина.

Складові частини документа:

• Багрянцева, О. В.
  Акриламид: образование в пищевых продуктах, пути решения проблемы [Текст] / О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров, Хотимченко // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.4-12.
• Бессонов, В. В.
  Система контроля использования красителей при производстве пищевых продуктов в Российской Федерации. Порядок выбора обьектов исследования [Текст] / В. В. Бессонов // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С. 59-65.
• Высогорский, В. Е.
  Оценка антиокислительных свойств козьего и коровьего молока [Текст] / В. Е. Высогорский, П. В. Веселов // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.56-58.
• Содержание биологически активных веществ - селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофмлла - в различных видах черемши [Текст] / Н. А. Голубкина, Е. Л. Маланкина, О. В. Кошелева, А. Ю. Соловьева // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С. 78-81.
• Гусева, Д. А.
  Природный источник -3-кислот льняное масло: его особенности и характер метаболических превращений в организме [Текст] / Д. А. Гусева // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.13-22.
• Зорин, С. Н.
  Биодоступность различных форм селена, содержащегося в рационе крыс, и влияние его на некоторые физиологические и биохимические показатели состояния животных [Текст] / С. Н. Зорин // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.74-77.
• Кобелькова, И. В.
  Анализ рациона питания лиц, работающих с источниками ионизирующего излучения на предприятиях Москвы и Московской области [Текст] / И. В. Кобелькова, А. К. Батурин // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.40-45.
• Обоснование уровня обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами [Текст] / В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.23-33.
• Связь между избыточной массой тела и фактическим потреблением кондитерских изделий, продуктов быстрого приготовления ( fast food ) и сладких безалкогольных газированных напитков ( мультицентровое исследование российских школьников ) [Текст] / И. Я. Конь, Л. Ю. Волкова, Н. Е. Санникова и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.52-55.
• Влияние пищевых волокон на усвоение витаминов у больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением [Текст] / А. В. Погожева, В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.34-39.
• Флуер, Ф. С.
  Методы определения стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах [Текст] / Ф. С. Флуер // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.66-73.
• Чанчаева, Е. А.
  Фактическое питание коренных жителей южных районов Республики Алтай [Текст] / Е. А. Чанчаева // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С. 46-51.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування

Статистика використання: Видач: 7