Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  640.43  Авторський знак:  А85 
Арсеньєва Л. Ю.
Технологія ресторанної продукції функціонального призначення

Вид документа:  Методичні рекомендації 
Рік видання:  2011  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  137 с. 
УДК:  640.43:613.292(07)(07) 

Аннотацiя:

7866

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Відділ навчальної літератури	76	71

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування/613.29 Інші продукти харчування. Штучні продукти/613.292 Оздоровчі речовини. Тонізатори. Стимулятори. Збагачена їжа
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство/640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія/640.43 Ресторани. Трактири

Статистика використання: Видач: 93 Завантажень: 71

Замовити