ресторани, рестораны, Restaurant
Підтеми:
Документи:
- Храмов, М.
Криптовалюта по-украински: инновация в действии [Текст] / М. Храмов // Рестораторъ. — 2017. — № 12 (149). — С. 56-57.
- Цепелев, Константин
Как с помощью освещения создать уникальную атмосферу ресторана [Текст] / К. Цепелев // Ресторановедъ. — 2015. — № 8 (62). — С. 47.
- Цирульнікова, Віта Валентинівна
Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 182 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Цымбал, Вячеслав
Семь трендов года [Текст] / В. Цымбал, Н. Коробченко, А. Величко // Рестораторъ. — 2013. — № 6 (104). — С. 36-38.
- Чепелева, Вероника
Аптечка в ресторане [Текст] / В. Чепелева, М. Шевчук, М. Крапивнер // Рестораторъ. — 2013. — № 7-8 (105). — С. 46-47.
- Черная, О.
Создаем бренд с нуля [Текст] / О. Черная // Рестораторъ. — 2019. — № 3 (161). — С. 34-35.
- Чеснокова, Юлия
Охота на ресторанные тренды в Большом яблоке [Текст] / Ю. Чеснокова // Рестораторъ. — 2017. — № 9 (146). — С. 34-39.
- Чор, Т.
О Принцессах и Драконах [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2018. — № 1 (63). — С. 28-30.
- Чор, Т.
Прекрасные слова [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 6 (62). — С. 50-51.
- Чор, Татьяна
Storytelling : сказка, которая продает [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 2 (58). — С. 52-55.
- Чор, Татьяна
Партизанские методы продвижения ресторана [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2014. — № 4 (42). — С. 56-58.
- Чор, Татьяна
Ресторан : семь быстрых взглядов. Посмотреть, ответить, осознать, действовать [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 2 (58). — С. 56-57.
- Чорный, Александр
В Украине нет реальной конкуренции между ресторанами, есть большое количество плагиатных заведений [Текст] : [интервью с шеф-поваром, рестаратором Ядловским В.] / А. Чорный ; беседовал Чорный А. // Академия гостеприимства. — 2012. — № 6. — С. 49-53.
- Чорный, Александр
Морские деликатесы - не роскошь, а замечательная возможность разнообразить меню ресторана [Текст] : [интервью с генеральным директором компании "Океанополис" Аристов Ю.] / А. Чорный ; Интервью брал Чорный А. // Академия гостеприимства. — 2012. — № 4. — С. 67-70.
- Чорный, Александр
Никотин опасен для вашего бюджета [Текст] / А. Чорный // Академия гостеприимства. — 2013. — № 1 (13). — С. 18-24.
- Чорный, Александр
Общайтесь с гостями, они - самый ценный источник информации для ресторатора [Текст] : интервью с шеф-поваром Hilton Kyiv Шота Годердзишвили / А. Чорный ; беседовал Чорный Александр // Академия гостеприимства. — 2014. — № 2 (20). — С. 32-37.
- Чорный, Александр
Повар в плохом настроении нормально готовить не может [Текст] : [интервью с Алексеем Глущенко] / А. Чорный ; беседу провел Чорный А. // Академия гостеприимства. — 2012. — № 5. — С. 79-81.
- Чорный, Александр
Прописанные стандарты помогают избежать многих ошибок в работе кухни [Текст] : интервью с шеф-поваром отеля Radisson blu, Татьяной Воробей / А. Чорный // Академия гостеприимства. — 2014. — № 1 (19). — С. 35-39.
- Шапошникова, М.
В спальном районе спать, в спальном районе есть [Текст] / М. Шапошникова // Рестораторъ. — 2018. — № 4 (152). — С. 28-29.
- Шапошникова, М.
Резервирование столиков. Как анализировать данные и работать с гостями [Текст] / М. Шапошникова // Рестораторъ. — 2018. — № 7-8 (155). — С. 32-35.
- Шапошникова, М.
Эффективные каналы коммуникации с гостем [Текст] / М. Шапошникова, Н. 2. Вагнер // Рестораторъ. — 2018. — № 10 (157). — С. 24-25.
- Шапошникова, Мария
PR Event: а нужно ли ? [Текст] / М. Шапошникова // Рестораторъ. — 2017. — № 9 (146). — С. 40-41.
- Шапошникова, Мария
Семь правил пиара новых форматов [Текст] / М. Шапошникова // Рестораторъ. — 2017. — № 7-8 (145). — С. 28-29.
- Шевельов, Б.
Сім точок росту вашого ресторану [Текст] / Б. Шевельов // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 5 (61), нояб. — С. 52-53.
- Шевельов, Борис
Сім точок росту вашого ресторану [Текст] / Б. Шевельов // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 4 (60), жовт. — С. 48-49.
- Шевченко, Евгений
Digital - продвижение для отелей и ресторанов что нового в 2016 году? [Текст] / Е. Шевченко // Отельер & ресторатор. — 2016. — № 1 (51). — С. 58-60.
- Шелковникова, Л.
Сбор роялти за музыку с отельеров и рестораторов, о чем все говорят, но не знают как, кому и сколько [Текст] / Л. Шелковникова // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 3. — С. 60-63.
- Шинаев, Константин
Общие правила азиатских заведений [Текст] / К. Шинаев // Ресторановедъ. — 2015. — № 2 (56). — С. 60-61.
- Школьная, Наталия
Санитарные требования к работе ресторана [Текст] / Н. Школьная // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2014. — № 1. — С. 66-69.
- Школьная, Наталия
Функционирование летних площадок в зимний период [Текст] / Н. Школьная // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2013. — № 4. — С. 60-61.
- Шмидт, Антон
Вок — это удобно! [Текст] / А. Шмидт // Ресторановедъ. — 2015. — № 2 (56). — С. 68.
- Шубіна, Галина
Ресторан Берегиня : свіжа випічка привертає до нас більше відвідувачів [Текст] / Г. Шубіна // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 9 (22). — С. 42-43.
- Эрколано, Кармине
Украинцы готовы к постоянному открытию новых вкусов [Текст] : [интервью с шеф-поваром ресторана "Монтана" К. Эрколано] / К. Эрколано ; беседовала М. Кац // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 40-43.
- Юсупов, Алексей
Ресторан должен быть о еде... [Текст] : [интервью с шеф-поваром А. Юсуповым] / А. Юсупов ; беседовала Н. Полякова // Рестораторъ. — 2014. — № 7-8 (115). — С. 26-30.
- Юшкова, А.
Меню как элемент маркетинговой концепции ресторана [Текст] / А. Юшкова // Питание и общество. — 2011. — № 5. — С. 12-13.
- Яцун, Л. М.
Шляхи відродження кулінарної спадщини українського народу [Текст] / Л. М. Яцун, К. В. Батаєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.681-687.
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
|
