• Класифікатори
• вин...

виноробство, виноделие, Winemaking

Документи:

• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 8.05170106, 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціаліз. "Технології солоду, пива і безалкогольних напоїв" денної та заочної форми навч. / уклад. : З. М. Романова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 24 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Опыт фильтрования вторичных продуктов виноделия [Текст] : Обзор. информ. Вып. 3 / Ред. К.А. Ковалевский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1982. — 36с. — (Винодельческая промышленность).
• Органолептичний вплив селекційних бактерій [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 6 (19), груд. — С. 78-81.
• Основи холодильних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Б. І. Хіврич, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 61 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Основные направления развития виноградарства и виноделия [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 38 с.
• Особому вину - особый фермент [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 8(25). — С. 72-74.
• Отечественное оборудование для отечественного виноделия [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 3 (20). — С. 70-71.
• Первые по классу качества! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 10 (15). — С. 68-69.
• Перший національний виноробний форум України [Текст] : [форум, 24 лютого 216 р., м. Київ] // Сад, виноград i вино України. — 2016. — № 1. — С. 8.
• Пластинчатая фильтрация [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 4 (33). — С. 29-32.
• Полный ассортимент продуктов из гуммиарабика [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 1-2 (72-73), січ. — С. 25-28.
• Правила выбора для украинских виноделов [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 9 (26). — С. 72-73.
• Праздник виноделия [Текст] : [выст., 7-9 февр. 2013 г.] ; итоги междунар. выст. "Вино и виноделие" и "Высокий градус". — С. 10-12.
• Праздник виноделия [Текст] // ВиноГрад. — 2013. — № 1-3. — С. 34-36.
• Приготовление домашних вин [Текст]. — Москва : Новости, 1990. — 118 с.
• Приручення дріжджів [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2020. — № 1-2 (82-83), бер. — С. 24-26.
• Про захист географічних назв вітчизняної виноробної продукції [Текст] // ВиноГрад. — 2013. — № 4-5. — С. 20.
• Про час, про виноград. про вино [Текст] // Виноград. Вино. — 2008. — № 6. — С. 10-11.
• Програма, методичні вказівки до вивчення курсу і самостійної роботи з дисципліни "Технологічне обладнання підприємств виноробства" [Текст] : для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. : програма / уклад. : О. М. Прохоров ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1996. — 40 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Производители игристых вин обсудили, что мешает развиватся этой отрасли виноделия [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 6-7 (11-12). — С. 12-13.
• Производство SO2 винными дрожжами во время алкогольного брожения [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2019. — № 1-2 (78-79) : черв. — С. 16-18.
• Производство винными дрожжами H2S в процессе брожения [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2018. — № 3-4 (11-12) : черв.-лип. — С. 78-80.
• Производство красных вин с интенсивной и стабильной окраской [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 12 (65). — С. 52-54.
• Пути развития виноделия и винного туризма в Украине [Текст] : Первый Национальный Винодельческий Холдинг // ВиноГрад. — 2012. — № 3. — С. 11-12.
• Разработка и исследование системы дистанционного и автоматического управления процессом подачи вина в емкости [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы Г. А. Федоренко. — К., 1971. — 23 с. : табл., рис.
• Рекомендации по технологии и технохимическому контролю комплексной переработки отходов виноделия [Текст]. — Симф. : Таврия, 1974. — 64 с.
• Решение проблем качества и безопасности винодельческой продукции научным центром виноделия СКЗНИИСиВ [Текст] // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 4. — С. 11-14.
• Российские инвестиции в молдавское виноделие [Текст] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 1 (133). — С.22-23.
• Руководство к винокуренію [Текст] : Съ 130 рисунками въ тексте. — 4-е исправленное и дополненное изданіе. — Одесса : Типографія "Техникъ", 1913. — 486 с.
• Русский винодел князь Л.С. Голицын [Текст] : Жизнь и легенды. — Симф. : Крым. акад. гуманит. наук, 1995. — 108 с. : ил. — ISBN 5-7780-0299-8.
• Сад, виноград i вино України [Текст] : всеукр. наук.-попул. журн. / засн. : м-во АПК України, Укрсадвинпром, Укр. акад. аграр. наук та iн. — К. : Преса України.
• Сборник инструкций и положений по технохимическому и микробиологичекому контролю в винодельческой промышленности [Текст]. — Симф. : Крым, 1970. — 141 с.
• Сборник посвященный В. Е. Таирову в ознаменование 40-летия его деятельности [Текст] / под ред. В. А. Гернета. — Одесса : Изд. центр. научно-опытной винодельческой станции им. В.Е. Таирова, 1925. — 560 с.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 9. Сировина для бродильної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. лабораторної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : І. М. Бабич, А. М. Куц, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 63 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Система AFFINITY ECA 5 от LALLEMAND - новое слово в ферментации вина [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 80-82.
• Смотр украинского виноделея в Одессе [Текст] : [XI Международная выст. "Вино и виноделие", 3-5 февр. 2011 г., г. Одессе] // ВиноГрад. — 2011. — № 3 (38). — С. 22-24.
• Современные вопросы развития виноградарства и виноделия [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 31 с.
• Современные методы регулирования технологических процессов виноделия [Текст] : Сб. науч. тр. — М. : Агропромиздат, 1986. — 120 с.
• Создание ароматического профиля вин с помощью управления диацетилом [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 5 (10). — С. 48-51.
• Создание ароматического профиля вина с помощью азотистого питания [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 9 (38). — С. 34-36.
• Солнечная гроздь-2011: в Магараче презентовали новые сорта [Текст] : [фестиваль-конкурс, сент. 2011 г., Ялта ] // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 5 (05). — С. 10.
• Состоялся юбилейниый Х фестиваль виноградарей-виноделов "Угочанская лоза" [Текст] : [Х фестиваль "Угочанская лоза", 25 мая 2013 г., Виноградов] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 24.
• Сосуществование различных типологий виноградарства или защита первостепенных генетических прав? [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 8 (13). — С. 28-29.
• Справочник по виноделию [Текст] / Под ред. Г.Г. Валуйко. — М. : Агропромиздат, 1985. — 447 с.
• Спрямоване та раціональне використання природних ресурсів у технологіях бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : З. М. Романова, А. М. Куц, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 40 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Стан українського виноробства: аналіз і висновки [Текст] // Виноград. Вино. — 2008. — № 5. — С. 14-16.
• Стекло и вино - идеальный тандем [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 5 (58). — С. 32-33.
• Стратегии успеха новосветских виноделов [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 70-71.
• Таировские чтения [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 11-12. — С. 24-25.
• Танины "Энартис Тан". Инструмент винодела для производства и выдержки высококачественных вин [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 8 (61). — С. 38-39.

9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19   20    21    22    23    24    25    26    27    28    29