• Класифікатори
• сир...

сировина, сырье, Raw material

Підтеми:

• сировина для дріжджів, сырье для дрожжей
• сировина для морозива, сырье для мороженого
• сировина для пива, сырье для пива
• сировина для рибної промисловості, сырье для рыбной промышленности
• сировина для чіпсів

Документи:

• М'ясні технології. Модуль 2. Технологія м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. Є. Москалюк, О. І. Гащук, О. П. Фурсік, Є. А. Шубіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 112 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 4. Технології м'ясних напівфабрикатів та солених виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, Є. А. Шубіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 2. Технології м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П.Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 58 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 4. Технології м'ясних напівфабрикатів та солених виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П.Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 16 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 2. Технології м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол.роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. Є. Москалюк, О. П. Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 22 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 3. Технології ковбасного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, І. М. Страшинський, О. А. Чернюшок, О .Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 59 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 4. Технології м'ясних напівфабрикатів та солених виробів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. П. Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 2. Технології м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П. Фурсік, М. С. Грицай, Р. О. Ришканич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 60 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 110 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Належна практика виробництва харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форм навч. / уклад. : О. М. Вашека, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 56 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Належна практика виробництва харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів" заоч. форм навч. / уклад. : Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 31 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• НАССР і системи управління безпечністю кулінарної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми здобуття освіти / уклад. : В. О. Губеня, Н. П. Бондар, Л. О. Шаран, Г. М. Лявинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 56 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• НАССР і системи управління безпечністю кулінарної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. О. Губеня, Л. О. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 33 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт.-наук. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології", J3 "Туризм та рекреація" міждисц. освіт.-наук. прогр. "Промислові та крафтові технології для HoReCa" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М . Пасічний, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 108 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М . Пасічний, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 113 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг.. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. М . Пасічний, І. І. Шевченко, О. А. Топчій, І. М. Страшинський, О. А. Чернюшок, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм навча. / уклад. : Г. Є. Поліщук, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 84 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Романовська, Н. І. Романовська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 39 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Науково-практичні основи технології молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форм навч. / уклад. : А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 52 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Непрерывное скоростное разваривание крахмалистого сырья в спиртовом производстве [Текст] / Сост. З.К. Ашкинузи, А.У. Мамуня. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 55 с.
• Низькотемпературні та екструзійні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Ковбаса, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 19 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Низькотемпературні та екструзійні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. М. Ковбаса, Л. А. Михонік, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 24 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Нова сировина та інгредієнти - нові рішення старих проблем [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 5 (25). — С.32-33.
• Нові розробки в галузі переробки фруктової і овочевої сировини [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 2 (22). — С.22-24.
• Новый зерновой хлеб для ежедневного здорового рациона питания [Текст] // Хлебопёк. — 2015. — № 4. — С. 36-37.
• О работе АО "Самаралакто" [Текст] // Молочная промышленность. — 1997. — № 6. — С. 24-25.
• Об'єкти автоматизації в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 151 освіт.-проф. програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Полупан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 25 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління.
• ОРЕХ-как основа для творчества в пищевой промышленности [Текст] // Пищевая промышленность. — 2006. — № 7. — С.64-65.
• Основи інспектування харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад.: О. М. Вашека, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 33 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. О. Башта, С. В. Камінська, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 44 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Основи фізико-хімічного контролю сировини і продуктів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольних робіт для студ. напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден., заоч. та заоч. скор. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 24 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Пакувальні матеріали [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 131 "Прикладна механіка", 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Прикладна механіка", "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Васильківський, Ю. О. Ступак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 42 с. — каф. мехатроніки та пакувальної техніки.
• Піроліз органічної сировини з метою отримання газоподібних, рідких та твердих енергоносіїв [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 18.
• Политическая ситуация в Украине на работе мукомольного сектора страны почти не отразились - эксперт [Текст] : [интервью с Сакириным С.] / беседовал Ткаченко С. // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 3 (180). — С. 13-14.
• Практические аспекты внедрения HACCP [Текст] // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 7 (30). — С. 12-13.
• Приставка "біо" в назвах [Текст] // Мясное дело. — 2014. — № 1 (141). — С. 15-25.
• Пристака "БИО" исчезнет с упаковок многих продуктов [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 10 (116). — С. 15.
• Проблема внедрения мембранных технологий не так сложна, как кажеться [Текст] // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 46-47.
• Прогноз потребности в детских молочных продуктах до 2010 г [Текст] // Молочная промышленность. — 1996. — № 1. — С. 9-11.
• Продукты животноводства и животноводческое сырье [Текст]. — М. : Изд. стандартов, 1964. — 216 с. — (СССР Государственные стандарты).
• Продэкспо - 2012 [Текст] : [19-я Междунар. выстав. прод. питан., напит. и сыр. для их производ., 13-17 февр. 2012 г., в г. Москва] // Хлебопродукты. — 2012. — № 4. — С. 62-63.
• Производство и потребление пищевых лецитинов: ожидания следующего десятилетия [Текст] : [11-я Всероссийская науч.-практич. конф., 26 окт. 2010 г., г. Санкт-Петербург] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 69.
• Производство пектина [Текст] // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 18-19. — Библиогр. : с. 19.
• Производство пельменей [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 2. — С.8-10.
• Промисловий інжиніринг [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", (Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення) ден., та заоч. форм навч. / уклад. : А. І. Маринін, І. М. Миколів, В. В. Олішев ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 15 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Пропуск в мир гибкой упаковки [Текст] // Мир Упаковки. — 2008. — № 5 (63). — С.46-49.
• Разработать рекомендации по повышению кономической эффективности производства в молочно-консервной отрасли [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1991. — 91 с.

1    2   3    4    5    6    7    8    9    10    11    12