• Класифікатори
• алк...

алкогольні напої, алкогольные напитки

Документи:

• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. Є. Мамченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 29 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Сан покидаю сам...Аспекты и тенденции украинского рынка слабоалкогольных напитков [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 4-5. — С. 44-49.
• Состоялся юбилейниый Х фестиваль виноградарей-виноделов "Угочанская лоза" [Текст] : [Х фестиваль "Угочанская лоза", 25 мая 2013 г., Виноградов] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 24.
• Сплетение вкусов - гастрономические коктейли [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2013. — № 4(107). — С. 44-48.
• Сучасні методи сенсорної оцінки якості сировини і продуктів бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 228 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологии напитков: эффективные решения для осветления и стабилизации вин [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 4 (69). — С. 50-51.
• Технології екстрактів і напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 47 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 215 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 192 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 143 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Торф и вереск [Текст] : украинским ценителям виски представили лучший алкогольный напиток в мире по версии Spirit Journal // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 10 (51). — С. 4-7.
• Управление кислотностью и уровнем алкоголя: новое решение от Lallemand [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 4 (69). — С. 35-37.
• Харчова біотехнологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр". спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" заоч. форми навч. / уклад. : В. П. Стабніков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 24 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, А. С. Наконечна, Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Матиящук, А. В. Мурзін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 18 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Чистый градус [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 4 (45). — С. 28-30.
• The relative influence score methods, the determination of the alcoholic strength of recas wine. Correlation index [Текст] / M. I. Iancu, O. Chiriac, A. Moise et al. // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 196-204. — Bibliogr. : p. 203-204.
• Kuts, A.
  General technologies of food production [Electronic resource] [Текст] : synopsis of lectures for applicants for the educational degree "Bachelor" specialty 073 "Management" educational and professional programs "Management" full-time education / A. Kuts, P. Boiko, M. Bondar ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2022. — 302 p. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Новый алкогольный напиток "Мадыгин" [Текст] / Д. М. Абдуллатипова, Т. Н. Даудова, М. С. Мурадов и др. // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С.67.
• Акопян, М.
  Союзплодоимторт - уполномоченный защитник государственных торговых знаков алкогольной продукции [Текст] / М. Акопян // Тара и упаковка. — 2006. — № 5 (95 ). — С. 28-30.
• Алексеев, С. П.
  Открытое письмо руководителям компаний - участницам российского рынка алкогольных и безалкогольных напитков [Текст] / С. П. Алексеев, Ю. А. Захарченко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 67.
• Анісімова, Н.
  Правові передумови формування податкового контролю у сфері виробництва й обігу спирту та алкогольних напоїв в Україні [Текст] / Н. Анісімова // Підприємництво, господарство і право. — 2011. — № 2 (182). — С. 111-114. — Бібліогр.: с. 114.
• Батіщева, В.
  Шкідливий вплив алкоголю на здоров'я неповнолітніх [Текст] / В. Батіщева // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 12, груд. — С. 6.
• Белова, М.
  Импорт и экспорт алкогольной продукции и пива [Текст] / М. Белова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 2. — С.6-8.
• Бернар, Жан
  Цена или качество? Мы надеемся, что Украина выберет правильный путь [Текст] : [интервью с президентом французской компании "Люсьен Бернар" Ж. Бернаром] / Ж. Бернар // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 38-39.
• Білобловський, С.
  Порядок ліцензування та обігу оптової торгівлі алкогольними напоями та тютюновими виробами [Текст] / С. Білобловський // Економiка. Фiнанси. Право. — 2002. — № 5. — С. 16-19.
• Бондар, М. В.
  Технології екстрактів і напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / М. В. Бондар, А. М. Куц, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 219 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Борисов, Станислав
  Мы настаиваем [Текст] / С. Борисов // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 68-70.
• Бражевская, Т.
  Алкогольные напитки [Текст] / Т. Бражевская, Г. Филимоновская // Питание и общество. — 2001. — № 11. — С. 8-9.
• Бражевская, Т.
  Алкогольные напитки: рост продаж [Текст] / Т. Бражевская, Г. Филимоновская // Питание и общество. — 2001. — № 3. — С. 10-11.
• Брюн, Е. А.
  О пользе вина [Текст] / Е. А. Брюн // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 5. — С. 50-51.
• Бурдо, О. Г.
  Нанотехнологии при производстве крепких напитков [Текст] / О. Г. Бурдо, В. Г. Терзиев // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (56). — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Бычков, Сергей
  Оптимизация налоговой нагрузки предприятия путем потерь фильтруемых продуктов. Технология SUPRApak [Текст] / С. Бычков, И. Буторин // Пиво и напитки. — 2013. — № 1. — С. 32-35.
• Валуйко, Г.
  Цілющість виноградної лози [Текст] / Г. Валуйко // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 3(141). — С. 29-30.
• Васюк, Н.
  Вино и виноделие и Высокий градус [Текст] : от саженца до упаковки : [ХІІ Международная выставка, 23-25 февр. 2012 г., Одесса] / Н. Васюк, Н. Ящук // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 3 (08). — С. 14-16.
• Анализ напитков уксусно-этилового брожения методом газожидкостной хроматографии [Текст] / С. А. Васянина, А. М. Мирошников, А. А. Орлов, А. Р. Часовщиков // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С.70-71.
• Великий, Ю. В.
  Роль професійних об'єднань алкогольного бізнесу за рубежем у розв'язанні проблем ринку алкогольної продукції [Текст] / Ю. В. Великий // Економіка АПК. — 2007. — № 3. — С. 144-149.
• Вишневский, Антон
  В научных лабораториях [Текст] : [обзор публикаций в зарубежных периодических изданиях] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 5 (137). — С. 18-19.
• Віват, Г. І.
  Словник-довідник старовинних і діалектних назв страв, продуктів, харчових виробів та кухонного начиння різних регіонів України [Текст] : монографія / Г. І. Віват. — О. : ВМВ, 2015. — 384 с. — ISBN 978-966-413-552-5.
• Волков, Владислав
  Три топора [Текст] / В. Волков // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 76-77.
• Волкова, Ирина
  ВИНО-ВОДКА-2012 [Текст] : сохранены и традиции, и экспозиции : [выставка, 5-7 сент. 2012 г.] / И. Волкова // Тара и упаковка. — 2012. — № 5 (131 ). — С. 65-66.
• Вытовтов, А. А.
  Исследование строения водно-этанольных растворов методом ИК-Фурье-спектроскопии [Текст] / А. А. Вытовтов, Р. А. Зайнуллин // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 8 (152). — С. 19-21.
• Герман, Сергей
  Росинка - качество, которое выбирают поколения [Текст] / С. Герман // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 11 (40). — С. 38-40.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология ликероводочных изделий [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 5. — С.70-72.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С.66.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.50-51.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.30-32.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Ректификованный етиловый спирт-сырье для ликероводочных изделий [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 1999. — № 5. — С.36-37.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Водоподготовка [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.48-50.
• Гнедков, Сергей
  Не сгонять ли нам в бутик? [Текст] : Краткий обзор потребительских предпочтений на алкогольном рынке Москвы / С. Гнедков // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 2 (135). — С. 44-47.

1    2   3    4    5    6