• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво напоїв, производство напитков

Підтеми:

• виробництво напоїв на основі картоплі, производство напитков на основе картофеля

Документи:

• Козонова, Ю. А.
  Производство энергетических функциональных напитков [Текст] / Ю. А. Козонова, Л. Н. Тележенко // Мясное дело. — 2008. — № 8. — С.58-59.
• Комарова, Е. Л.
  Экстракты бамбука в производстве пива и напитков. Новое открытие в области экзотических пищевых добавок [Текст] / Е. Л. Комарова // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.36-37.
• Корн, Артур
  Жажда-ничто [Текст] / А. Корн // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 81.
• Кузьминский, Вадим
  Мы точно знаем, как производить натуральный сок, и готовы поделиться этими знаниями [Текст] : [интервью с руководителем направления по оборудованию для соков компании EFT Group В. Кузьминским] / В. Кузьминский // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 4(21). — С. 20-21.
• Курчевич, І. В.
  Перспективи виробництва напоїв спеціального призначення в Україні [Текст] / І. В. Курчевич, М. С. Тодорова, О. О. Коваленко // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 56-57.
• Лебединская, Ольга Юрьевна
  Основные направления развития и повышения эффективности производства безалкогольных напитков на Украине [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / О. Ю. Лебединская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 161 с.
• Литовченко, Александр Михайлович
  Разработка и внедрение рациональной технологии комплексного использования плодов, ягод, винограда и другого растительного сырья для получения напитков повышенной биологической ценности [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / А. М. Литовченко ; Укр. акад. агр. наук, Ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 1994. — 62 с.
• Литовченко, Александр
  Развитие садоводства напрямую зависит от развития переработки [Текст] : [интервью с доктором технических наук, профессором А. Литовченко] / А. Литовченко // Ягодник. — 2016. — № 1. — С. 10-12.
• Литовченко, О. М.
  Медовые напитки Украины [Текст] / О. М. Литовченко, О. В. Локванец // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 84-86.
• Мандрыка, М. Е.
  Состояние и перспектива производства сухих напитков из натурального сырья [Текст] / М. Е. Мандрыка // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.10-13.
• Марченко, Л.
  Напої з горобини : відмінний смак та аромат [Текст] / Л. Марченко // Виноград. Вино. — 2010. — № 1. — С. 17.
• Маслек, Н.
  Оптимальное применение препаратов REDULESS и NOBLESS [Текст] / Н. Маслек, М. Скорченко // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 3 (20). — С. 64-66.
• Мелешко, К.
  Наливки и настойки: из домашних чуланов- в производство [Текст] / К. Мелешко // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 3-4 (74-75), июнь. — С. 80-81.
• Мельникова, Е. И.
  Безалкогольные напитки с компонентами нетрадиционного сырья [Текст] / Е. И. Мельникова, К. К. Полянский // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.30-32.
• Использование Шмаковской минеральной воды для производства безалкогольных напитков [Текст] / И. Н. Никитина, Т. П. Юдина, Е. И. Цибулько, О. В. Пермякова // Пиво и напитки. — 1997. — № 1. — С.20-21.
• Нойбольд, Г.
  Новое поколение оборудования фирмы Sick International для производства напитков [Текст] / Г. Нойбольд, Б. Б. Рейтблат, О. С. Макулькина // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.55-57.
• Определение спиртов и сахаров невиноградного происхождения в натуральных винах [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, А. А. Шилкин // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 3 (08). — С. 57-58. — Библиогр. в конце ст.
• Панасюк, А. Л.
  Трансформация сахаров и органических кислот в ягодных соках при производстве напитков и вин [Текст] / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, О. С. Егорова // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 1-2 (30-31). — С. 75-77. — Библиогр. в конце ст.
• Петрікей, Р. В.
  Сатурація безалкогольних та слабоалкогольних напоїв [Текст] / Р. В. Петрікей, О. М. Прохоров // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 43-45.
• Помозова, В. А.
  Новый вид дрожжей для производства медовых напитков [Текст] / В. А. Помозова, И. А. Еремина, Т. Ф. Киселева // Пиво и напитки. — 2005. — № 6. — С. 32-34. — 4 пункта.
• Преснякова, О. П.
  Производство напитков в России [Текст] / О. П. Преснякова // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.6-7.
• Савкин, Н. Н.
  Производство напитков из сои [Текст] / Н. Н. Савкин // Молочная промышленность. — 2000. — № 10. — С. 23.
• Сапаева, З. Ш.
  Рациональное использование прессовых фракций виноградного сусла в производстве напитков [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / З. Ш. Сапаева ; З. Ш.Сапаева; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1989. — 153 с.
• Сапаева, З. Ш.
  Рациональное использование прессовых фракций виноградного сусла в производстве напитков [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / З. Ш. Сапаева ; З.Ш.Сапаева; Ташкентский политехнический институт (Ташкент). — К., 1989. — 18с.
• Сапарбекова, А. А.
  Аспекты производства национального напитка ашымык [Текст] / А. А. Сапарбекова, А. Б. Ширалиева, В. Г. Эм // Переработка молока. — 2012. — № 3 (147). — С. 90-91.
• Свиридова, Г. Н.
  Производство слабоалкоголных напитков и порядок их регистрации [Текст] / Г. Н. Свиридова // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.5.
• Силаев, А. В.
  Актуальные вопросы технологического контроля производства напитков [Текст] / А. В. Силаев, П. В. Громова // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.76-79.
• Сильянова, Ю. И.
  Витаминизация напитков [Текст] / Ю. И. Сильянова // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 6. — С. 6-8.
• Автоматизация и энергосбережение технологического процесса производств напитков функционального назначения [Текст] / Е. А. Сосюра, Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев и др. // Виноделие и виноградарство. — 2014. — № 1. — С. 13-16. — Библиогр. в конце ст.
• Стукальська, Наталія Миколаївна
  Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль ІІ-ІІІ [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Стукальська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 176 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Тележенко, Л. Н.
  Использование зерновых культур для производства функциональных напитков [Текст] / Л. Н. Тележенко, Ю. А. Козонова // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 1. — С.26-29.
• Ткаченко, О. Б.
  Перспективы развития малого виноделия в Украине [Текст] / О. Б. Ткаченко // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 8 (13). — С. 50-53.
• Федоренко, В. И.
  Современные системы водоподготовки для производства напитков [Текст] / В. И. Федоренко // Пиво и напитки. — 2003. — № 1. — С.38-40.
• Федоров, А. Ф.
  Технология изготовления нового оригинального напитка из кукурузы [Текст] / А. Ф. Федоров, К. П. Шершнева // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 11. — С. 15-16.
• Современная технология питьевых освежающих напитков из молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов, М. А. Жилина, О. А. Суюнчев и др. // Молочное дело. — 2011. — № 5 (98). — С. 20-21. — Библиогр. в конце ст.
• Хуршудян, С. А.
  Ресурсосберегающие технологии и инновационные задачи в производстве напитков [Текст] / С. А. Хуршудян, Н. Т. Семененко // Пищевая промышленность. — 2013. — № 7. — С. 16-17.
• Ценкер, В.
  Технология смешивания и дозирования в производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. Ценкер, С. Ю. Корнаков // Пиво и напитки. — 2008. — № 1. — С. 27-29.
• Чахова, Е. И.
  Технология производства жидких чайных концентратов [Текст] / Е. И. Чахова // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.42.
• Шаров, Николай
  Один вместо четырех. Универсальное решение для резрвуаров [Текст] / Н. Шаров // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 4 (148). — С. 12-13.
• Школьник, Войтех
  Hobra - Skolnik ставит своей задачей продвижение на рынке новых технологий, которые способны помочь производить качественную, вкусную и более натуральную продукцию [Текст] : [интервью с исполнительным директором В. Школьником] / В. Школьник // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 11 (40). — С. 22-23.
• Яблонек, Илья
  Полимерные полы для производственных помещений в производстве напитков [Текст] / И. Яблонек // Ликероводочное производство и виноделие. — 2013. — № 1-2 (157). — С. 27-29.

1    2