• Класифікатори
• зам...

заморожені продукти, замороженные продукты

Документи:

• Плехов, Владимер
  Компанию «Нотис» ждут хорошие перспективы [Текст] / В. Плехов // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 3. — С. 57.
• Резниченко, Д. А.
  Система холодоснабжения на ОАО "Птицефабрика "Васильевская" [Текст] / Д. А. Резниченко, Ю. В. Соколова, К. А. Тушев // Мясные технологии. — 2013. — № 5(125). — С. 58-59.
• Романюк, А.
  Современные технологии заморозки пищевых продуктов [Текст] / А. Романюк // Мясной бизнес. — 2012. — № 7 (113). — С. 50-51.
• Романюк, А. Н.
  Современные технологии заморозки пищевых продуктов [Текст] / А. Н. Романюк ; А. Н. Романюк. — С. 52-53.
• Русинович, Серафима
  Креветки ждут покупателя [Текст] : Обзор рынка продуктов глубокой заморозки: морепродукты, овощи, фрукты / С. Русинович // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 10. — С. 14-17.
• Рыбалова, Т. И.
  Пока не догнать. не перегнать... [Текст] / Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 7-9.
• Семенюк, Д. П.
  Сучасний стан ринку заморожених продуктів та швидкоморозильного обладнання [Текст] / Д. П. Семенюк, В. А. Куценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.200-207.
• Сімахіна, Г. О.
  Індустрія та ринок заморожених продуктів України [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності. — 2013. — С. 12-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Наближена оцінка термінів зберігання заморожених харчових продуктів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, М. М. Масліков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 139-145. — Бібліогр. в кінці ст.
• Степанюк, Ирина
  Замороженный вкус [Текст] : обзор рынка замороженных продуктов: морепродуктов, овощей, плодов / И. Степанюк // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 34-39.
• Творогова, А. А.
  Физические и химические изменения в замороженных аэрированных десертах при хранении (Результаты обобщенных исследований) [Текст] / А. А. Творогова, П. Б. Ситникова // Холодильная техника. — 2015. — № 9. — С. 60-64. — Библиогр. в конце ст.
• Тейдер, В. А.
  Исследование замораживания продуктов в контакте с развитой металлической поверхностью [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. А. Тейдер ; В. А.Тейдер; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности (Ленинград). — Л., 1964. — 22с.
• Ткачев, А.
  Под лед [Текст] / А. Ткачев // Продукты Украины. — 2018. — № 1 (85). — С. 24-33.
• Халайджі, В. В.
  Заморожені продукти в Україні (ринок, тенденції, упаковка) [Текст] / В. В. Халайджі // Упаковка. — 2015. — № 4 (107). — С. 14-16. — Бібліогр. : с. 16.
• Царан, Юлия
  Замороженный суп по-бельгийски [Текст] : Особенности мировых кулинарных традиций / Ю. Царан // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 8-9 (39-40). — С. 78-80.
• Шматченко, И.
  Яичные продукты в замороженном состоянии [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 3 (100). — С. 34-35.
• Шредер, В. Л.
  Гибкая упаковка для замороженных продуктов [Текст] / В. Л. Шредер, К. В. Козак // Упаковка. — 2006. — № 3 (52 ). — С.12-17.
• Шубина, Галина
  Овощные супы [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 48-49.
• Шубина, Галина
  Плодоовощная заморозка [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 2 (88). — С. 60-63.
• Холодильні технології [Текст] : навч. посібник / В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Дущак, В. І. Ємцев ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 172 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-8184-23-0.
• Эванс, Дж. А.
  Замороженные пищевые продукты [Текст] : производство и реализация : пер. с англ. / Дж. А. Эванс. — СПб. : Профессия, 2010. — 440 с. — (Научные основы и технологии). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-904757-02-1.
• Янчева, М. О.
  Технологічні та економічні аспекти виробництва та використання заморожених м'ясних продуктів [Текст] / М. О. Янчева, О. О. Гринченко. — С. 125-126.

1    2