виноградний сік, виноградный сок
Документи:
- Некоторые вопросы фильтрации виноградного сока [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, И. С. Каган, И. П. Гришина, Л. П. Зябко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 11-12. — Библиогр. в конце ст.
- Фан--Юнг, А. Ф.
Использование отстоя для улеличения выхода виноградного сока [Текст] / А. Ф. Фан--Юнг, Б. Л. Флауменбаум // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 11. — С. 19-21.
- Предотвратить кристаллические отложеният в концентрированном виноградном соке [Текст] / Б. Л. Флауменбаум, А. Т. Безусов, А. С. Зверькова, Г. А. Хомич // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 50-51.
- Флауменбаум, Б. Л.
Основные проблемы производства натурального виноградного сока [Текст] / Б. Л. Флауменбаум, А. Ф. Фан-Юнг // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 4. — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.
- Скорость осветвления и качество виноградного сока, обработанного лучами [Текст] / М. Л. Фрумкин, Л. Н. Ковальская, К. В. Егорова, И. Л. Поваляева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 9. — С. 8-13.
- Влияние ионизирующих излучений на выход и качество виноградного сока [Текст] / М. Л. Фрумкин, Л. П. Ковальская, К. В. Егорова, Е. В. Дорофеева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 7. — С. 16-20.
- Хомич, Г. А.
Изыскание способов предупреждения кристаллических помутнений в натуральных и концентрированных виноградных соках и напитках [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Г. А. Хомич ; Г.А.Хомич. — Одесса, 1990. — 16 с.
- Шелудько, О. Н.
Определение массовой концентрации красящих веществ путем анализа спектра поглощения виноградного сусла [Текст] / О. Н. Шелудько, Н. К. Стрижов, А. М. Шнаревич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 4. — С. 115-117. — Библиогр. в конце ст.
- Щербакова, Е. В.
Исследование пищевой ценности виноградного сока в процессе его производства и хранения [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Е. В. Щербакова ; Е.В.Щербакова. — Одесса, 1960. — 16с.
1
2
|
