• Класифікатори
• приготування, приготовление

приготування страв, приготовление блюд

Підтеми:

• приготування страв з використанням макаронних виробів
• приготування страв з круп
• приготування страв з м'яса
• приготування страв з овочів
• приготування страв з риби
• приготування страв з сиру

Документи:

• Ганиев, Хаким
  Узбекский долмали плов [Текст] / Х. Ганиев // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 36-37.
• Голованова, Елена
  Прекрасное далеко [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2015. — № 1 (156). — С. 36-46.
• Голованова, Елена
  Фаду на тарелке [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 74-80.
• Голованова, Елена
  Что, как и где мы едим этой весной [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 20-29.
• Голованова, Елена
  Эпоха вохрождения [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 36-38.
• Доши, Л.
  Теплые заметки сентября [Текст] / Л. Доши // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 52-57.
• Друэ, В.
  Фенхель тающий, обжигающий [Текст] / В. Друэ // Saveurs. — 2017. — № 4. — С. 74-75.
• Дюлюи-Голье, С.
  Легкий ужин в стиле сентября [Текст] / С. Дюлюи-Голье // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 32-37.
• Дюпюи-Голье, С.
  Свинная голяшка с молодыми овощами [Текст] / С. Дюпюи-Голье // Saveurs. — 2017. — № 4. — С. 69.
• Дюпюи-Голье, С.
  Стручковая фасоль. Аля-карбонара [Текст] / С. Дюпюи-Голье // Saveurs. — 2017. — № 7-8. — С. 71.
• Жари, Э.
  Маслице душистое [Текст] / Э. Жари // Saveurs. — 2017. — № 7-8. — С. 32-37.
• Жари, Э.
  Свиной Ошеек [Текст] / Э. Жари // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 68-71.
• Жари, Э.
  Таитянская ваниль-аромат богов [Текст] / Э. Жари // Saveurs. — 2017. — № 4. — С. 84-87.
• Жари, Э.
  Телячья голяшка [Текст] / Э. Жари // Saveurs. — 2017. — № 4. — С. 64-68.
• Жегю, П.
  Сыр Бофор [Текст] / П. Жегю // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 84-87.
• Заван, Л.
  Il gusto italiano [Текст] / Л. Заван // Saveurs. — 2017. — № 4. — C. 56-60.
• Заван, Л.
  Il gusto italiano [Текст] / Л. Заван // Saveurs. — 2017. — № 7-8. — C. 66-70.
• Захарин, Андрей
  Мадридская мешанина [Текст] / А. Захарин // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 8-12.
• Захарова, Ольга
  В гостях у Мальвины [Текст] / О. Захарова // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 50.
• Захарова, Ольга
  Прямо в цель [Текст] / О. Захарова // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 34-35.
• Ильин, Александр
  Между семи огней [Текст] / А. Ильин // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 98.
• Молочная пища [Текст] / Г. С. Инихов, А. М. Скородумова, Л. Р. Шапиро и др. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 420 с. : ил.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Карпов, А.
  Новая жизнь старинных рецептов [Текст] / А. Карпов // Гастрономъ. — 2015. — № 12 (166). — С. 36-37.
• Карсекіна, Валентина Вікторівна
  Раціональне харчування в сім'ї [Текст] / В. В. Карсекіна, М. М. Калакура. — 2-е вид., стереотип. — К. : Тэхника, 1988. — 272 с. — ISBN 5-335-00115-1.
• Киреевский, И.
  Су-ши не изобрел суши. Но обогатил китайскую кухню [Текст] / И. Киреевский // Питание и общество. — 2011. — № 3. — С. 20-21.
• Киселева, И.
  Проверенным путем [Текст] / И. Киселева // Гастрономъ. — 2015. — № 2 (157). — С. 15-17.
• Коссон, О.
  Гастрономические этюды без больших затрат [Текст] / О. Коссон // Saveurs. — 2017. — № 4. — С. 70-73.
• Коссон, О.
  Дары морей, большие и малые [Текст] / О. Коссон // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 38-44.
• Коссон, О.
  Кухня в стиле Dolce Vita [Текст] / О. Коссон // Saveurs. — 2017. — № 7-8. — C. 52-57.
• Коссон, О.
  Террин из копченой сельди [Текст] / О. Коссон // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 47.
• Костюк, Ольга
  Секреты стейка по-новозелански [Текст] / О. Костюк // Мир туризма. — 2013. — № 7. — С. 60-62.
• Кошелева, П.
  Архитектурные решения [Текст] / П. Кошелева // Гастрономъ. — 2015. — № 2 (157). — С. 70-.
• Ку, Рейчел
  Франция с акцентом [Текст] : [интервью с дизайнером Р. Ку] / Р. Ку ; беседовали Н. Паласьос, Ю. Тяжлова // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 68-72.
• Лебро, Д.
  Буратта [Текст] / Д. Лебро // Saveurs. — 2017. — № 9. — С. 48-50.
• Летнев, Игорь
  Фаршированный сибас в медово-томатной глазури [Текст] / И. Летнев // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 46-47.
• Либкин, савелий
  Моя одесская кухня [Текст] / с. Либкин // Рестораторъ. — 2013. — № 4 (102). — С. 48-49.
• Либкин, Савелий
  Моя одесская кухня [Текст] / С. Либкин // Рестораторъ. — 2013. — № 5 (103). — С. 40-41.
• Литовченко, Оксана
  На службе у Каролины [Текст] / О. Литовченко // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 56-57.
• Мак, Ирина
  Скатерть-самобранка [Текст] / И. Мак // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 66-67.
• Малышев, Д.
  Испанское настроение [Текст] / Д. Малышев // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 44-52.
• Технологія приготування їжі. Українська кухня [Текст] : навч. посіб. / В. М. Михайлов, Л. О. Радченко, О. В. Новікова та ін. — Х. : Світ книг, 2012. — 537 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-01-7.
• Мостова, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Никитюк, З.
  О вкусах не спорят, просто пробуют [Текст] / З. Никитюк // Travel professional magazin. — 2019. — № 3 (68). — С. 50-59.
• Никитюк, З.
  Пять вкусов Рождества [Текст] / З. Никитюк // Travel professional magazin. — 2019. — № 6 (71). — С. 42-49.
• Орлинкова, Марианна
  Праздничное баранье рагу из Арбуццо [Текст] / М. Орлинкова // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 32-33.
• Ощипок, Ігор Миколайович
  Кухні народів світу [Текст] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов, М. І. Філь. — Львів : Магнолія 2006, 2017. — 248 с. — (Вища освіта України). — ISBN 978-617-574-111-5.
• Пересічна, С. М.
  Структурно-механічні властивості страв з кисломолочного сиру з дієтичними добавками [Текст] / С. М. Пересічна, М. І. Сушич // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 74.
• Поліщук, Г. Є.
  Технологія харчових продуктів у аюрведі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. світ. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології та інженерія" спеціал. "Технології аюрведичих харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. Модуль 1 : Введення у технології аюрведичних харчових продуктів / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 50 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ратши, Александр
  Кулинария северных Вед [Текст] / А. Ратши. — Москва : Профит Стайл, 2017. — 352 с. — (Азбука питания). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98857-395-9.

1    2   3