• Класифікатори
• хол...

холодильні технології, холодильные технологии

Документи:

• Кушнир, Ю.
  Заморозка: техника и технология [Текст] / Ю. Кушнир // Мясной бизнес. — 2004. — № 7 (25). — С. 34-37.
• Лаврентьева, А.
  Мониторинг и контроль становятся во главе энергосберегающих решений [Текст] / А. Лаврентьева // Управление качеством. — 2014. — № 6. — С. 56-57.
• Малежик, І. Ф.
  Холодильна технологія [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / І. Ф. Малежик, Л. О. Косоголова. — К. : НУХТ, 2005. — 11 с. — кафедра процесів і апаратів харчових виробництв.
• Масліков, Максим Михайлович
  Кріогенна техніка і технологія [Текст] : навч. посіб. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 178 с. — ISBN 978-966-612-097-0.
• Масліков, Максим Михайлович
  Основи холодильних технологій [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. й викон. розрах.-графіч. і контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технолог. зберігання, консервування та переробки м`яса", "Технолог. зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 ден. і заоч. форм навч. / М. М. Масліков. — К. : НУХТ, 2005. — 28 с. — каф. Теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, М. М.
  Сучасні холодильні технології харчового ланцюга [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 142 "Енергетичне машинобудування" спеціал. "Холодильні машини і установки" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 353 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
• Масліков, М. М.
  Теплохолодозабезпечення підприємств галузі [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока", спеціаліз. "Технологія морозива" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 46 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна техніка і технологія [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. й викон. розрах.-графіч. і контрол. робіт для студ. спец. 6.090500 "Холодильні машини і установки" напряму 0905 "Енергетика" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков. — К. : НУХТ, 2007. — 26 с. — каф. Теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна технологія харчових продуктів [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2007. — 335 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-070-4.
• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна технологія (розширений курс) [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 142 "Енергетичне машинобудування", осві.-проф. програми "Холодильні техніка та технології" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 166 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна технологія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 142 "Енергетичне машинобудування" освіт.-проф. програми "Холодильні техніка та технології" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 167 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна техніка і технологія [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.090500 "Теплоенергетика" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков, А. В. Форсюк. — К. : НУХТ, 2005. — 26 с. — каф. Теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна технологія [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.090500 "Холодильні машини і установки" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков, А. В. Форсюк. — К. : НУХТ, 2003. — 15 с. — каф.теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, Максим Михайлович
  Теплохолодозабезпечення підприємств галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. інд. завдання для студ. спец."Технологія морозива"спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 18 с. — каф. Теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, М. М.
  Холодильна технологія [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.090500 "Холодильні машини і установки", напряму 0905 "Енергетика", ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 162 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Масліков, Максим Михайлович
  Холодильна технологія [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090500 "Холодильні машини і установки" заоч. форми навч. / М. М. Масліков, А. В. Форсюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 20 с. — каф.Теплоенергетики та холодильної техніки.
• Мерещаков, Федор Елисеевич Мещеряков
  Основы холодильной техники и холодильной технологии [Текст] : Учебник / Ф. Е. Мерещаков. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 560 с.
• Мещеряков, Ф. Е.
  Основы холодильной техники и холодильной технологии [Текст] : Учеб. / Ф. Е. Мещеряков. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 560 с.
• Монахов, А.
  Комплекс АЙС- 7 лет на российском рынке холода [Текст] : [интервью с ген. директ. ООО "Комплект Айс" А. Монаховым] / А. Монахов // Холодильная техника. — 2011. — № 4. — с. 22-23.
• Оніщенко, В. П.
  Актуальні проблеми холодильної техніки і технології [Текст] / В. П. Оніщенко // Холод. — 2005. — № 4. — С. 15-17.
• Оніщенко, В. П.
  Акумулятори холоду [Текст] / В. П. Оніщенко, О. В. Хомченко // Холод. — 2003. — № 4. — С. 32-35.
• Пилявец, И. А.
  GEA : холодный вклад в безупречное качество [Текст] / И. А. Пилявец // Холодильная техника. — 2015. — № 9. — С. 29-30.
• Плотникова, В.
  Морозильные лари "Снеж" [Текст] : [интервью с руковод. отделов компании "Эко 1" Валентиной Плотниковой и Светланой Сапсай] / В. Плотникова, С. Сапсай // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 2. — с. 48-49.
• Потапов, С. Г.
  Способи зберігання продуктів рослинного походження [Текст] / С. Г. Потапов, М. М. Масліков // Холод. — 2003. — № 4. — С. 36-41.
• Потапов, С. Г.
  Швидке заморожування харчових продуктів [Текст] / С. Г. Потапов, М. М. Масліков // Холод. — 2003. — № 5. — С. 32-35.
• Родин, Е. М.
  Холодильная технология рыбных продуктов [Текст] : Учеб. / Е. М. Родин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 304 с. — (Учебники и учеб. пособия для учащихся техникумов). — ISBN 5-10-001009-6.
• Рукавишников, А. М.
  Чиллеры для промышленного холода [Текст] / А. М. Рукавишников, М. Л. Галкин, О. Д. Солодчик // Холодильная техника. — 2011. — № 3. — с. 14-17.
• Сапжников, В. Б.
  Новый подход к формированию базы знаний в области холодильных технологий [Текст] / В. Б. Сапжников // Холодильная техника. — 2013. — № 2. — С. 62-63.
• Сапожников, В. Б.
  Особенности комплектации холодильных установок [Текст] / В. Б. Сапожников // Переработка молока. — 2013. — № 12. — С. 56-59. — (продолжение. Начало в № 10, 2013 г.).
• Сапожников, В. Б.
  Особенности комплектации холодильных установок [Текст] : Ч. 3 / В. Б. Сапожников // Переработка молока. — 2014. — № 1 (172). — С. 46-47.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Г. О. Сімахіна, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 123 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Точеный, О. В.
  Промышленные аммиачные и фреоновые чиллеры КУЛТЕК [Текст] / О. В. Точеный // Холодильная техника. — 2011. — № 3. — с. 22-24.
• Точкова, Оксана Василівна
  Основи холодильної і сушильної технологій [Текст] : метод. вказівки для вивч. дисц. та викон. лабораторних робіт напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" ден. і заоч. форм навч. / О. В. Точкова, І. В. Дубковецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 33 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. Технології консервування. З 2011 каф. Процесів і апаратів харчових виробництв.
• Филиппов, В. И.
  Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учебник : в 3 ч. Ч. 2 : Технологические основы / В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова. — СПб. : Гиорд, 2008. — 576 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-98879-095-2.
• Філін, С.
  Сучасні технології виробництва кубикового харчового льоду [Текст] / С. Філін, М. Хмельовський // Холод. — 2004. — № 4. — С. 32. — Закінчення. Поч.: Холод. - № 3. - С. 28-31.
• Філін, С.
  Сучасні технології виробництва кубикового харчового льоду [Текст] / С. Філін, М. Хмельовський // Холод. — 2004. — № 3. — С. 28-31.
• Форсюк, Андрій Васильович
  Холодильні машини [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освітнього ступеня «бакалавр» спец.142 «Енергетичне машинобудування» денної та заочної форм навч. Ч. 1 : Компресори холодильних машин / А. В. Форсюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 160 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Хааф, Зігфрид
  Холодильні установки для супермаркетів [Текст] / З. Хааф, Б. Хайнбокель // Холод. — 2003. — № 3. — С. 22-25.
• Харманн, К.
  Абсорбційні холодильні машини [Текст] / К. Харманн // Холод. — 2003. — № 3. — С. 32-36.
• Хіврич, Борис Іванович
  Основи холодильних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Б. І. Хіврич, А. М. Куц, Б. В. Роздобудько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 137 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Хомутова, М. Е.
  Промышленное холодильное оборудование GEA для производства мороженого [Текст] / М. Е. Хомутова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 6. — С. 46-47.
• Чижов, Г. Б.
  Тепло-физические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] / Г. Б. Чижов. — 2-е изд., перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 271 с.
• Чижов, Г. Б.
  Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] / Г. Б. Чижов. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 302 с.
• Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : Справ. пособие / И. Г. Чумак, М. С. Вайнштейн, А. А. Гольцман, Ю. А. Трубников ; Под ред. И.Г. Чумака. — К. : Вища шк., 1979. — 192 с.
• Шаран, Лариса Олександрівна
  Сучасні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Л. С. Шаран, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 169 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Шиловский, А. В.
  Продукция компании '' Castilon-Eutectic''-это гпрпнтия качества [Текст] / А. В. Шиловский // Холодильная техника. — 2011. — № 5. — с. 36.

1    2