• Класифікатори
• 658.56 Контроль якості продукції. Інструментальне господарство. Видача матеріалів, заготовок

658.562 Виробничий контроль. Технічний контроль виробництва. Нагляд та контроль за якістю

Підтеми:

• 658.562.3 Нагляд і контроль за технологічним процесом

Документи:

• Елисеева, С. И.
  Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на хлебозаводах [Текст] : Учеб. / С. И. Елисеева. — М. : Агропромиздат, 1987. — 192 с. — (Учеб. и учеб. пособия для кадров мас. проф.).
• Жмачинская, Е. О.
  Разработка системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП на предприятии хлебопекарной отрасли [Текст] / Е. О. Жмачинская, С. П. Меренкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 97-102. — Библиогр. в конце ст.
• Журавская, Н. К.
  Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов [Текст] : Учеб. пособие / Н. К. Журавская, Л. Т. Алехина, Л. М. Отряшенкова. — М. : Агропромиздат, 1985. — 296 с.
• Зверева, Л. Ф.
  Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : Учеб. / Л. Ф. Зверева, З. С. Немцова, Н. П. Волкова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Легкая и пищ. пром-ть, 1983. — 416 с.
• Зелинский, А. А.
  Свеклу оплачивать с учетом ее качества [Текст] / А. А. Зелинский, А. М. Шпичак // Сахарная свекла. — 1981. — № 6. — С. 13-16.
• Зуев, Н. М.
  Снижение потерь на уборке [Текст] / Н. М. Зуев // Сахарная свекла. — 1982. — № 9. — С. 7-11.
• Зуев, Н. М.
  Снижение потерь и повышение качества сырья при уборке [Текст] / Н. М. Зуев, Н. А. Катеринчук // Сахарная свекла. — 1981. — № 10. — С. 19-22.
• Ивановский, Г. В.
  Комплексная система управления качеством продукции на предприятиях молочной промышленности Белорусской ССР [Текст] : обзор / Г. В. Ивановский. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 32 с.
• Управление качеством [Текст] : Учеб. / С. Д. Ильенкова, Н. Д. Ильенкова, В. С. Мхитарян и др. ; Под ред. С.Д. Ильенковой. — М. : Юнити, 2000. — 199 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-238-00009-Х.
• Ильина, И. А.
  Руководство процессом управления продукцией, не соответствующей нормативно-правовым актам, для малого инновационного предприятия [Текст] / И. А. Ильина, И. А. Мачнева, А. И. Хармандарян // Пищевая промышленность. — 2015. — № 2. — С. 30-34. — Библиогр. в конце ст.
• Ильина, И. А.
  Система менеджмента качества "измерение, анализ, улучшение" для малых винодельческих предприятий [Текст] / И. А. Ильина, И. А. Мачнева, О. В. Иваниди // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 4. — С. 14-18. — Библиогр. в конце ст.
• Ильченко, С. Г.
  Технология и технохимический контроль консервирования [Текст] : учебник / С. Г. Ильченко, А. Т. Марх, А. Ф. Фан-Юнг. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. прм-сть, 1974. — 421 с.
• Ильченко, С. Г.
  Технология консервирования и технохимический контроль [Текст] : Учеб. / С. Г. Ильченко, А. Т. Марх, А. Ф. Фан-Юнг. — Изд. перераб. и доп. — М. : Пищ. прм-сть, 1964. — 471 с.
• Исламов, С. У.
  Оплата свеклы по сахаристости [Текст] / С. У. Исламов, И. Г. Казаков // Сахарная свекла. — 1981. — № 5. — С. 22.
• Оптимизация качества [Текст] : Сложные продукты и процессы / Э. В. Калинина, А. Г. Лапига, В. В. Поляков и др. — М. : Химия, 1989. — 256 с.
• Карпутіна, Маргарита Віталіївна
  Стандартизація, метрологія, сертифікація, ліцензування та управління якістю [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. індивідуального завдання студ. ден. форми навчання та контрол. роботи студ. заоч. форми навч. напряму підготовки 6.051701"Харчові технології та інженерія" спец."Технологія бродильних виробництв" / М. В. Карпутіна, В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 19 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кафка, Б. Ф.
  Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] : Учеб. / Б. Ф. Кафка, И. С. Лурье. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 284 с.
• Кирюхина, И. И.
  Опыт работы предприятий крахмало-паточной промышленности по повышению качества прдукции [Текст] : Обзор / И. И. Кирюхина, Р. Г. Кузьмина. — М. : ЦНИИТЭпищепром, 1983. — 13 с. — (Крахмало-паточная пром-ть).
• Системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості [Текст] : навч. посібник / В. В. Кійко, О. П. Мельник, О. В. Кузьмін, Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Одеса : Олді плюс, 2023. — 278 с. — ISBN 978-966-289-727-2.
• Ковалев, Г. Д.
  Инновационные коммуникации [Текст] : Учеб. пособие / Г. Д. Ковалев. — М. : Юнити-Дана, 2000. — 288 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-238-00168-1.
• Методи контролю харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / Т. А. Королюк, С. І. Усатюк, Т. А. Костінова, І. М. Філіпченко ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 146 с. — ISBN 978-966-612-192-2.
• Крамаренко, Г. Т.
  Технохимический контроль производства [Текст] : Учеб. пособие / Г. Т. Крамаренко, Г. М. Машарова, Н. И. Кондратьева. — М. : Колос, 1976. — 239 с. — (Учебники и учебные пособия для системы министерства заготовок).
• Кривец, А. Е.
  Опыт приемки сахарной свеклы с учетом сахаристости [Текст] / А. Е. Кривец, Л. Д. Лазайкин // Сахарная свекла. — 1976. — № 6. — С. 16-17.
• Кривоносов, А. И.
  Контроль качества зерна при хранении [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Кривоносов, В. Я. Кауфман. — М. : Агропромиздат, 1989. — 64 с.
• Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. В. Кійко, Л. М. Акімова, С. М. Бондарчук ; Нац. ун-т харч. технол., Приват. акціон. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжрегіон. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2018. — 276 с. — ISBN 978-966-289-169-0.
• Лазайкин, Л. Д.
  Материальное стимулирование за повышение сахаристости [Текст] / Л. Д. Лазайкин // Сахарная свекла. — 1985. — № 2. — С. 9.
• Лурье, И. С.
  Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] : Справочник / И. С. Лурье, А. И. Шаров. — М. : Колос, 2001. — 352 с. — ISBN 5-10-003607-9.
• Любимова, Н. А.
  Планирование контроля загрязняющих выбросов энергетических производств [Текст] / Н. А. Любимова // Системні дослідження та інформаційні технології. — 2014. — № 3. — С. 35-41. — Библиогр. в конце ст.
• Мажарина, Е. С.
  Развитие системы менеджмента качества в воронежском филиале ЗАО "ЕВРОЦЕМЕНТ груп" [Текст] / Е. С. Мажарина // Управление качеством. — 2015. — № 3. — С. 16-17.
• Майзус, Н. С.
  Проблемы повышения качества сахарной свеклы и эффективности свекловодства в Казахстане [Текст] / Н. С. Майзус, М. М. Тикунов // Сахарная свекла. — 1978. — № 1. — С. 18-20.
• Химико-технологический контроль производства солода и пива [Текст] : Учеб. / П. М. Мальцев, Е. И. Великая, М. В. Зазирная, П. В. Колотуша ; Под ред. П.М. Мальцева. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 447 с.
• Мартиновський, В. С.
  Методика розрахунку економічної ефективності виробництва на підприємствах [Текст] / В. С. Мартиновський, Ю. О. Сьоміна // Економіка харчової промисловості. — 2014. — № 3 (23). — С. 20-22. — бібліогр. в кінці ст.
• Матрозова, С. И.
  Технологический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Учеб. / С. И. Матрозова. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 182 с.
• Матрозова, С. И.
  Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Учеб. / С. И. Матрозова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 184 с.
• Мельник, О. П.
  Впровадження належної виробничої практики у косметичній галузі України [Текст] / О. П. Мельник, І. Г. Радзієвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 5. — С. 7-12.
• Меркулова, Н. Г.
  Производственный контроль в молочной промышленности [Текст] : практ. руководство / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. — СПб. : Профессия, 2010. — 656 с. — ISBN 978-5-93913-180-3.
• Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] : Навч. посіб. / В. Г. Мирончук, Л. О. Орлов, А. І. Українець та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Нова книга, 2004. — 288 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7890-70-8.
• Молодцова, О. П.
  Управління якістю програмної продукції [Текст] : Навч. посіб. / О. П. Молодцова. — К. : КНЕУ, 2001. — 248 с. — ISBN 966-574-230-2.
• Мочона, Людмила Григорівна
  Формування інструментарію контролінгу виробничо-господарської діяльності підприємства [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Л. Г. Мочона ; Харків. нац. екон. ун-т ім. С. Кузнеця. — Харків, 2017. — 21 с.
• Муравицкая, Л. В.
  Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции [Текст] : Учеб. / Л. В. Муравицкая. — М. : Агропромиздат, 1987. — 256 с.
• Мусиенко, А. А.
  Улучшать посевные качества семян [Текст] / А. А. Мусиенко // Сахарная свекла. — 1985. — № 2. — С. 21-23.
• Немцова, З. С.
  Основы хлебопечения [Текст] : Учеб. / З. С. Немцова, Н. П. Волкова, Н. С. Терехова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 287 с. — (Для кадров массовых профессий).
• Новиков, В. М.
  Розробка систем якості в лабораторіях та аналіз вимог ДСТУ ISO/IES 17025 [Текст] : Навч. посіб. / В. М. Новиков, О. А. Никитюк. — К. : Нора-прінт, 2002. — 225 с. — ISBN 966-7837-35-1.
• Окрепилов, В. В.
  Управление качеством [Текст] : Учеб. / В. В. Окрепилов. — 3-е изд., доп. и перераб. — СПб. : Наука, 2000. — 912 с. — ISBN 5-02-024939-4.
• Осадчук, О. П.
  Безпечність харчової продукції як невід'ємний елемент її якості [Текст] / О. П. Осадчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 40. — С. 161-166. — Бібліогр.: с. 166.
• Осика, Віктор Анатолійович
  Формування якості паперових пакувальних матеріалів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.08 "Товарознавство непродовольчих товарів" / В. А. Осика ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2018. — 45 с.
• Осієвська, В.
  Формування якості ковдр з об'ємними наповнювачами [Текст] / В. Осієвська, Г. Галько С. Михайлова // Товари і ринки. — 2019. — № 4 (32). — С. 16-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Панченко, Марія Олександрівна
  Управління якістю: теорія та практика [Текст] : навч. посіб. / М. О. Панченко ; Одес. нац. політех. ун-т. — Київ : ЦУЛ, 2020. — 228 с. — ISBN 978-617-673-820-6.
• Патратий, А. П.
  Справочник для работников лабораторий предприятий молочной промышленности [Текст] / А. П. Патратий, В. П. Аристова. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 240 с.
• Наукові основи технологій харчової продукції лікувально-профілактичного призначення, одержаної шляхом акумуляції функціональних інгредієнтів [Текст] / Є. П. Пивоваров, О. П. Неклеса, Г. В. Степанькова та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 131-141. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2   3