• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість зерна, якість збіжжя, качество зерна

Підтеми:

• якість зерна пшениці, качество зерна пшеницы

Документи:

• Иванов, Н. И.
  Усилить контроль качества и безопасности зерна [Текст] : [сем.-выс., 24-25 янв., в Москве] / Н. И. Иванов // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 82.
• Иванова, В. Н.
  Контроль качества и безопасности зерна и продуктов его переработки [Текст] / В. Н. Иванова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 8-9.
• Казаков, Е. Д.
  Пути совершенствования качества зерна [Текст] / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.19-23.
• Казаков, Евгений Дмитриевич
  Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 368 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-000520-3.
• Кан, Г. В.
  Исследование испорченных зерен проса как одного из основных факторов, определяющих качество вырабатываемой из него крупы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Г. В. Кан ; МТИПП (Москва). — М., 1973. — 23 с.
• Кандроков, Р. Х.
  Роль шелушения зерна в технологии переработки твердой пшеницы [Текст] / Р. Х. Кандроков, Г. Н. Панкратов // Хлебопродукты. — 2013. — № 3. — С. 44-45. — Библиогр. : с. 45.
• Кирпа, Н. Я.
  Травмирование семян : причины и следствие [Текст] / Н. Я. Кирпа // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 2 (167). — С. 29-31. — Библиогр.в конце ст.
• Кирпа, Н. Я.
  Проблемы развития производства и обработки зерна кукурузы в агропромышленном комплексе [Текст] / Н. Я. Кирпа // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.125-128.
• Козлова, С.
  Що ж стоїть на заваді широкого впровадження експрес-аналізів якості зерна в Україні [Текст] / С. Козлова // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.22-23.
• Козлова, С. И.
  Проблемы аналитического контроля качества зерна и продуктов его переработки по показателям безопасности [Текст] / С. И. Козлова // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 2 (8). — С. 15-19.
• Козлова, С. И.
  Проблемы аналитического контроля качества зерна и продуктов его переработки по показателям безопасности [Текст] / С. И. Козлова // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 2 (8). — С. 15-19.
• Козлова, С. И.
  Проблемы контроля качества зерна и зернопродуктов [Текст] / С. И. Козлова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.159-162.
• Козлова, С. И.
  Что происходит с качеством пшеницы при хранении [Текст] / С. И. Козлова, А. И. Яковенко, А. В. Борта // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.65-67.
• Козубаева, Л. А.
  Товароведная оценка зернового хлеба [Текст] / Л. А. Козубаева, С. С. Кульмина // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №7(109). — С.61-62.
• Коптилая, В.
  Кукуруза : низкое качество зерна и высокий спрос подогревают цены [Текст] / В. Коптилая // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 11-12.
• Корзун, Т.
  Государственный контроль качества зерна [Текст] / Т. Корзун // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.4-5.
• Коровин, Федор Николаевич
  Зерно хлебных, бобовых и масличных культур [Текст] / Ф. Н. Коровин. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 463 с. — (Сырье пищевой промышленности).
• Корчмарева, Арина
  Качество сельхозпродукции всегда в тренде - COTECNA [Текст] / А. Корчмарева // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 6-7 (194). — С. 27-28.
• Кривоносов, А. И.
  Контроль качества зерна при хранении [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Кривоносов, В. Я. Кауфман. — М. : Агропромиздат, 1989. — 64 с.
• Аспекты тестирования качества зерна яровой мягкой пшеницы [Текст] / Т. Б. Кулеватова, Л. В. Андреева, Г. А. Бекетова, Л. Н. Злобина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 8. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
• Кулеватова, Т. Б.
  О качестве зерна озимой пшеницы [Текст] / Т. Б. Кулеватова, Л. В. Андреева, Ю. С. Свистунов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Куликова, И. В.
  Актуальность создания системы мониторинга качества зерна [Текст] / И. В. Куликова, А. Е. Краснов, О. Е. Щербакова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 58-59. — Библиогр.: с. 59.
• Култышева, Е.
  Новый экспресс- анализ зерна и кормов на микотоксины [Текст] / Е. Култышева // Комбикорма. — 2012. — № 7. — С. 69-70.
• Купченко, А. В.
  Пшеница урожая - 2014 : возвращение к вопросам качества [Текст] / А. В. Купченко // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 9 (186). — С. 12-16.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Ленс, М.
  Проаналізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста [Текст] / М. Ленс // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 5(102). — С. 6-11.
• Ленс, М.
  Проаналізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста [Текст] / М. Ленс // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 7-8. — С.19-24.
• Ленс, М.
  Проаналізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста [Текст] / М. Ленс // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С.39-43.
• Леонова, С.
  Качество зерна товарной пшеницы Республики Башкортостан [Текст] / С. Леонова, Ф. Маликов // Хлебопродукты. — 2010. — № 5. — С.52-53.
• Листопад, В. Л.
  Осторожно: кукурузный жук ! [Текст] / В. Л. Листопад // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №8(98). — С.31-35.
• Литвиненко, М.
  У вітчизняних аграріії трейдери тривалий час скуповували пшеницю по 100 доларів за тону [Текст] / М. Литвиненко, О. Рибалка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 4 (53). — С.13-18.
• Лихачева, Еена Ивановна
  Влияние рециркуляционной сушки на качество зерна пшеницы семенного и продовольственного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / Е. И. Лихачева ; Свердловск. ин-т нар. хоз-ва. — М., 1975. — 25 с.
• Определение цветовых характеристик зерна и его засорителей [Текст] / В. С. Лузев, Л. В. Устинова, А. Б. Голик, З. Э. Гарш // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №4(106). — С.36-39.
• Лукинов, Г.
  Приборы для оценки качества зерна [Текст] / Г. Лукинов // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 44-45.
• Маласай, В.
  Більість "хлібних" областей торік одержали врожай невисокої якості [Текст] / В. Маласай // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С. 60.
• Маркевич, Г. Г.
  Перспективы механизации свекловодства в Беларуси [Текст] / Г. Г. Маркевич // Сахарная свекла. — 2002. — № 1. — С. 13-15.
• Марчук, Юрий Николаевич
  Система агропроизводства должна отвечать нормам, принятым в государстве - Юрий Марчук [Текст] : [интервью с первым зам. начальника Госсельхозинспекции Украины Ю. Н.Марчуком] / Ю. Н. Марчук ; беседовал Родион Рыбчинский // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 13-15.
• Марьин, В. А.
  Переработка зерна овса с повышенным содержанием мелкого зерна [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 1(151). — С. 36-37. — Библиогр.: с. 37.
• Марьин, В. А.
  Переработки зерносмесей овса с примесями гороха, ячменя и пшеницы [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 12(150). — С. 45-46. — Библиогр.: с. 46.
• Машовец, Н. Д.
  ИнфраЛЮМ ФТ-10 - высокоточный экспресс-анализатор зерна и зернопродуктов [Текст] / Н. Д. Машовец // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №8(86). — С.21-22.
• Мелешкина, Е.
  Нужно ли нам качество зерна? [Текст] / Е. Мелешкина // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 12-16. — Библиогр. : с. 16.
• Мелешкина, Е. П.
  Современные аспекты качества пшеницы для выработки муки и крупы [Текст] / Е. П. Мелешкина // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 38-39.
• Мелешкина, Е. П.
  Современные методы, средства и нормативы в области оценки качества зерна и зернопродуктов [Текст] : [В 10-я юбил. науч.-прак. конф., в июне 2013 г., в Анапе] / Е. П. Мелешкина, Г. В. Ветёлкин // Хлебопродукты. — 2013. — № 8. — С. 62-63.
• Мелешкина, Е. П.
  Современные требования к качеству зерна и муки и значение его оценки в рыночных условиях [Текст] / Е. П. Мелешкина // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №11(101). — С.16-19.
• Мельник, В. В.
  Качественные итоги урожая зерновых в 2007 году [Текст] / В. В. Мельник // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №9(99). — С.34-35.
• Моргун, В. А.
  Качественная характеристика зерна, перерабатываемого на мукомольных заводах Украины [Текст] / В. А. Моргун // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 4. — С. 11-13.
• Моргун, В.
  На жаль, партій зерна з оптимальним значенням ЧП та ІДК на млинозаводах не більше 10-15%. Як бути ? [Текст] / В. Моргун, Д. Жигунов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 3 (40). — С. 14-15.
• Моргун, В.
  Борошно житниці, або гібриду озимої пшениці й тритикале,може слугувати цінним поліпшувачем якості помелу зерна 5-6 класу [Текст] / В. Моргун, Д. Жигунов, Ю. Копаєва // Зерно i хлiб. — 2007. — № 1 (45). — С.37-38.
• Моргун, В. А.
  Роль качественных показателей зерна при производстве муки [Текст] / В. А. Моргун // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №5(83). — С. 42-43.
• Мосолова, Н.
  К чему приводит бесконтрольность [Текст] / Н. Мосолова // Комбикорма. — 2012. — № 7. — С. 73.

1    2    3   4    5