якість зерна, якість збіжжя, качество зерна
Підтеми:
Документи:
- Иванов, Н. И.
Усилить контроль качества и безопасности зерна [Текст] : [сем.-выс., 24-25 янв., в Москве] / Н. И. Иванов // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 82.
- Иванова, В. Н.
Контроль качества и безопасности зерна и продуктов его переработки [Текст] / В. Н. Иванова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 8-9.
- Казаков, Е. Д.
Пути совершенствования качества зерна [Текст] / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.19-23.
- Казаков, Евгений Дмитриевич
Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 368 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-000520-3.
- Кан, Г. В.
Исследование испорченных зерен проса как одного из основных факторов, определяющих качество вырабатываемой из него крупы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Г. В. Кан ; МТИПП (Москва). — М., 1973. — 23 с.
- Кандроков, Р. Х.
Роль шелушения зерна в технологии переработки твердой пшеницы [Текст] / Р. Х. Кандроков, Г. Н. Панкратов // Хлебопродукты. — 2013. — № 3. — С. 44-45. — Библиогр. : с. 45.
- Кирпа, Н. Я.
Травмирование семян : причины и следствие [Текст] / Н. Я. Кирпа // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 2 (167). — С. 29-31. — Библиогр.в конце ст.
- Кирпа, Н. Я.
Проблемы развития производства и обработки зерна кукурузы в агропромышленном комплексе [Текст] / Н. Я. Кирпа // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.125-128.
- Козлова, С.
Що ж стоїть на заваді широкого впровадження експрес-аналізів якості зерна в Україні [Текст] / С. Козлова // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.22-23.
- Козлова, С. И.
Проблемы аналитического контроля качества зерна и продуктов его переработки по показателям безопасности [Текст] / С. И. Козлова // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 2 (8). — С. 15-19.
- Козлова, С. И.
Проблемы аналитического контроля качества зерна и продуктов его переработки по показателям безопасности [Текст] / С. И. Козлова // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 2 (8). — С. 15-19.
- Козлова, С. И.
Проблемы контроля качества зерна и зернопродуктов [Текст] / С. И. Козлова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.159-162.
- Козлова, С. И.
Что происходит с качеством пшеницы при хранении [Текст] / С. И. Козлова, А. И. Яковенко, А. В. Борта // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.65-67.
- Козубаева, Л. А.
Товароведная оценка зернового хлеба [Текст] / Л. А. Козубаева, С. С. Кульмина // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №7(109). — С.61-62.
- Коптилая, В.
Кукуруза : низкое качество зерна и высокий спрос подогревают цены [Текст] / В. Коптилая // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 11-12.
- Корзун, Т.
Государственный контроль качества зерна [Текст] / Т. Корзун // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.4-5.
- Коровин, Федор Николаевич
Зерно хлебных, бобовых и масличных культур [Текст] / Ф. Н. Коровин. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 463 с. — (Сырье пищевой промышленности).
- Корчмарева, Арина
Качество сельхозпродукции всегда в тренде - COTECNA [Текст] / А. Корчмарева // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 6-7 (194). — С. 27-28.
- Кривоносов, А. И.
Контроль качества зерна при хранении [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Кривоносов, В. Я. Кауфман. — М. : Агропромиздат, 1989. — 64 с.
- Аспекты тестирования качества зерна яровой мягкой пшеницы [Текст] / Т. Б. Кулеватова, Л. В. Андреева, Г. А. Бекетова, Л. Н. Злобина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 8. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
- Кулеватова, Т. Б.
О качестве зерна озимой пшеницы [Текст] / Т. Б. Кулеватова, Л. В. Андреева, Ю. С. Свистунов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
- Куликова, И. В.
Актуальность создания системы мониторинга качества зерна [Текст] / И. В. Куликова, А. Е. Краснов, О. Е. Щербакова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 58-59. — Библиогр.: с. 59.
- Култышева, Е.
Новый экспресс- анализ зерна и кормов на микотоксины [Текст] / Е. Култышева // Комбикорма. — 2012. — № 7. — С. 69-70.
- Купченко, А. В.
Пшеница урожая - 2014 : возвращение к вопросам качества [Текст] / А. В. Купченко // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 9 (186). — С. 12-16.
- Куц, Анатолій Михайлович
Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Ленс, М.
Проаналізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста [Текст] / М. Ленс // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 5(102). — С. 6-11.
- Ленс, М.
Проаналізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста [Текст] / М. Ленс // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 7-8. — С.19-24.
- Ленс, М.
Проаналізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста [Текст] / М. Ленс // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С.39-43.
- Леонова, С.
Качество зерна товарной пшеницы Республики Башкортостан [Текст] / С. Леонова, Ф. Маликов // Хлебопродукты. — 2010. — № 5. — С.52-53.
- Листопад, В. Л.
Осторожно: кукурузный жук ! [Текст] / В. Л. Листопад // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №8(98). — С.31-35.
- Литвиненко, М.
У вітчизняних аграріії трейдери тривалий час скуповували пшеницю по 100 доларів за тону [Текст] / М. Литвиненко, О. Рибалка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 4 (53). — С.13-18.
- Лихачева, Еена Ивановна
Влияние рециркуляционной сушки на качество зерна пшеницы семенного и продовольственного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / Е. И. Лихачева ; Свердловск. ин-т нар. хоз-ва. — М., 1975. — 25 с.
- Определение цветовых характеристик зерна и его засорителей [Текст] / В. С. Лузев, Л. В. Устинова, А. Б. Голик, З. Э. Гарш // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №4(106). — С.36-39.
- Лукинов, Г.
Приборы для оценки качества зерна [Текст] / Г. Лукинов // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 44-45.
- Маласай, В.
Більість "хлібних" областей торік одержали врожай невисокої якості [Текст] / В. Маласай // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С. 60.
- Маркевич, Г. Г.
Перспективы механизации свекловодства в Беларуси [Текст] / Г. Г. Маркевич // Сахарная свекла. — 2002. — № 1. — С. 13-15.
- Марчук, Юрий Николаевич
Система агропроизводства должна отвечать нормам, принятым в государстве - Юрий Марчук [Текст] : [интервью с первым зам. начальника Госсельхозинспекции Украины Ю. Н.Марчуком] / Ю. Н. Марчук ; беседовал Родион Рыбчинский // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 13-15.
- Марьин, В. А.
Переработка зерна овса с повышенным содержанием мелкого зерна [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 1(151). — С. 36-37. — Библиогр.: с. 37.
- Марьин, В. А.
Переработки зерносмесей овса с примесями гороха, ячменя и пшеницы [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 12(150). — С. 45-46. — Библиогр.: с. 46.
- Машовец, Н. Д.
ИнфраЛЮМ ФТ-10 - высокоточный экспресс-анализатор зерна и зернопродуктов [Текст] / Н. Д. Машовец // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №8(86). — С.21-22.
- Мелешкина, Е.
Нужно ли нам качество зерна? [Текст] / Е. Мелешкина // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 12-16. — Библиогр. : с. 16.
- Мелешкина, Е. П.
Современные аспекты качества пшеницы для выработки муки и крупы [Текст] / Е. П. Мелешкина // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 38-39.
- Мелешкина, Е. П.
Современные методы, средства и нормативы в области оценки качества зерна и зернопродуктов [Текст] : [В 10-я юбил. науч.-прак. конф., в июне 2013 г., в Анапе] / Е. П. Мелешкина, Г. В. Ветёлкин // Хлебопродукты. — 2013. — № 8. — С. 62-63.
- Мелешкина, Е. П.
Современные требования к качеству зерна и муки и значение его оценки в рыночных условиях [Текст] / Е. П. Мелешкина // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №11(101). — С.16-19.
- Мельник, В. В.
Качественные итоги урожая зерновых в 2007 году [Текст] / В. В. Мельник // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №9(99). — С.34-35.
- Моргун, В. А.
Качественная характеристика зерна, перерабатываемого на мукомольных заводах Украины [Текст] / В. А. Моргун // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 4. — С. 11-13.
- Моргун, В.
На жаль, партій зерна з оптимальним значенням ЧП та ІДК на млинозаводах не більше 10-15%. Як бути ? [Текст] / В. Моргун, Д. Жигунов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 3 (40). — С. 14-15.
- Моргун, В.
Борошно житниці, або гібриду озимої пшениці й тритикале,може слугувати цінним поліпшувачем якості помелу зерна 5-6 класу [Текст] / В. Моргун, Д. Жигунов, Ю. Копаєва // Зерно i хлiб. — 2007. — № 1 (45). — С.37-38.
- Моргун, В. А.
Роль качественных показателей зерна при производстве муки [Текст] / В. А. Моргун // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №5(83). — С. 42-43.
- Мосолова, Н.
К чему приводит бесконтрольность [Текст] / Н. Мосолова // Комбикорма. — 2012. — № 7. — С. 73.
1
2
3
4
5
|