замінники молочного жиру, заменители молочного жира, ЗМЖ
Документи:
- Шарлай, Н. В.
Партнерские отношения - залог устойчевости предприятия [Текст] / Н. В. Шарлай, Н. В. Рощупкина, А. А. Коноплева // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 16-17.
- Шеманська, Євгенія Іванівна
Технології рослинних олій, жирових і косметичних продуктів [Текст] : навч. посіб. / Є. І. Шеманська, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 182 с. — ISBN 978-966-612-241-7.
- Шестопалова, Н. Е.
Ингредиенты "Баттер грейнс". Пути улучшения качества продукции [Текст] / Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 3 (115). — с. 18.
- Щетинин, М. П.
Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов [Текст] / М. П. Щетинин, Л. Н. Азолкина, Н. С. Богданова // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 6. — С. 46-49. — Библиогр. конце ст.
- Яковлева, Ю. А.
Разработка рецептуры мороженого с растительными компонентами для диабетического питания [Текст] / Ю. А. Яковлева, Т. П. Арсеньева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 73-75. — Библиогр. в конце ст.
1
2
3
|
