• Класифікатори
• рес...

ресторанна справа, ресторанное дело

Документи:

• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 4 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 6 (104) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 1-2 (100) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 3 (101) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 11 (118) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 6 (124) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2015.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 12 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 10 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 4 (102) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 11 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 10 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 6 (114) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 9 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 10(107) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 3 (111) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 4 (112) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 7-8 (115) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 9 (116) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 10 (117) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 1-2 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 4 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 5 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 3 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 6 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 9 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 7-8 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2011.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 11 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2013.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 6 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 3 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 7-8 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 8 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 11 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 1-2 (110) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 5 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 9 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 5 (113) / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2014.
• Рестораторъ [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 12 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — К. : Бизнес-Логика, 2012.
• Ставка на новых фаворитов [Текст] // Рестораторъ. — 2011. — № 1-2. — С. 12-13.
• Технологія виробництва ресторанної продукції [Текст] : Опорний конспект лекцій з курсу "Технологія продуктів харчування". Ч. 1 / Уклад.: М.І. Пересічний, С.М. Пересічна, І.Ю. Антонюк; КНТЕУ. — К : КНТЕУ, 2005. — 370 с.
• Технологія ресторанної продукції оздоровчого призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. спец. 8.05170113 "Технології в ресторанному господарстві" денної форм навч. / уклад. О. В. Арпуль. — К. : НУХТ, 2014. — 15 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія ресторанної продукції лікувально-профілактичного та дієтичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 7.05170112 "Технології харчування" денної та заочної форм навч. / уклад. О. В. Арпуль : Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 27 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія ресторанної продукції оздоровчого призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. спец. 8.05170113 "Технології в ресторанному господарстві", 8.05170112 "Технології харчування" денної та заочної форм навч. / уклад. О. В. Арпуль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 26 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; пер. в каф. - каф. технології харчування та ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Три дня ресторанного счастья. Три дня, изменившие жизньрестораторовfood [Текст] // Отельер & ресторатор. — 2014. — № 2-3 (40-41). — С. 11.
• Акопян, А.
  Чай в ресторане [Текст] / А. Акопян. — М. : Издат. дом Ресторанные ведомости, 2004. — 184 с. — ISBN 5-98176-021-4.
• Андреишина, Инна
  Гостеприимство VS стандарты сервиса [Текст] / И. Андреишина // Рестораторъ. — 2017. — № 3 (141). — С. 44-48.
• Андрєєва, С. С.
  Системні дослідження властивостей крохмалів фізичної модифікації для технології солодких соусів на плодово-ягідній основі [Текст] / С. С. Андрєєва, М. Б. Колесникова. — С. 47-48.
• Андрющенко, І. С.
  Теоретичні аспекти визначеннясобівартості у підприємствах ресторанного господарства [Текст] / І. С. Андрющенко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2007. — Т. 1, Вип. 1 (5). — С.426-430.
• Арасланова, Анастасия
  Меняем бонусы на деньги! [Текст] : рестораны отказываются от скидок для клиентов / А. Арасланова, Е. Петухова. — С. 22-25.
• Арпуль, Оксана Володимирівна
  Молекулярні технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 8.05170112 "Технології харчування" ден.форми навч. / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 56 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Арпуль, Оксана Володимирівна
  Технологія ресторанної продукції оздоровчого призначення [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 8.05170113 «Технології в ресторанному господарстві» денної форми навч. / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 385 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.

1    2    3   4    5