• Класифікатори
• фос...

фосфоліпіди, фосфолипиды, Phospholipids

Документи:

• Формирование потребительских свойств нового десертного продукта [Текст] / Т. А. Шахрай, Т. И. Тимофеенко, О. В. Пломодьяло и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.47-48.
• Шеманская, Е. И.
  Фосфолипидные жировые продукты функционального назначения [Текст] / Е. И. Шеманская, Н. И. Осейко // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 28-31. — Библиогр.: с. 31.
• Рациональные параметры процесса гидратации с применением ферментного препарата FOODPRO EMAX [Текст] / С. В. Яровая, С. Л. Волкотруб, Л. И. Григорова и др. // Масложировой комплекс. — 2016. — № 4 (55). — C. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Яшкіна, Вероніка Володимирівна
  Технологія функціональних харчових інгредієнтів з антиліполітичною активністю на основі насіння ріпаку (CANOLA) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / В. В. Яшкіна ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2009. — 18 с.

1    2    3