• Класифікатори
• Ов

овочі, овощи, Vegetable

Підтеми:

• овочі пряні, овощи пряные

Документи:

• Англійська мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] = English for academic and professional communication : навч. посіб. / О. М. Галинська, Л. В. Юрчук, Л. П. Яненко, О. О. Сподинюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 189 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Гальченко, А.
  Обережно - нітрати! [Текст] / А. Гальченко // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 5. — С. 4.
• Ганиев, Хаким
  Узбекский долмали плов [Текст] / Х. Ганиев // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 36-37.
• Ганичкина, Октябрина Алексеевна
  Советы огородникам [Текст] / О. А. Ганичкина. — М. : Мир книги, 1992. — 117 с. — ISBN 5-7043-0608-х.
• Гаппаров, М. М.
  Баланс производства и потребления сахаристых веществ [Текст] / М. М. Гаппаров, Е. Ф. Казаков // Пищевая промышленность. — 1988. — № 2. — С. 18-20.
• Гельгор, В. И.
  Нитрат-Тест на здравый смысл [Текст] / В. И. Гельгор // Стандарты и качество. — 2013. — № 4 (910). — С. 16-20.
• Генин, Самуил Адольфович
  Технология сушки картофеля, овощей и плодов [Текст] / С. А. Генин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 192 с.
• Генин, Самуил Адольфович
  Технология сушки картофеля, овощей и плодов [Текст] / С. А. Генин. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 147 с.
• Гердаускене, Л. Л.
  Свежие плоды и овощи для космонавтов [Текст] / Л. Л. Гердаускене, Л. В. Лукьянова, Н. Т. Скаткова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 62-63.
• Гинзбург, А. С.
  Теплофизические характеристики картофеля, овощей, плодов [Текст] / А. С. Гинзбург, М. А. Громов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 272 с.
• Голубева, О. А.
  Перспективная технология применения озоново-воздушной смеси для дезинфекции овощей и фруктов при хранении [Текст] / О. А. Голубева, Е. В. Жиляков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.95-96.
• Гордієнко, Л. В.
  Розробка технологій желейних кондитерських виробів з використанням листяних овочів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. В. Гордієнко ; Одеський технологічний інститут харчової промисловості (Одеса). — Одесса, 1993. — 17 с.
• Гореньков, Э. С.
  Оборудование консервного производства [Текст] : Переработка плодов и овощей: Справочник / Э. С. Гореньков, В. Л. Бигергал. — М. : Агропромиздат, 1989. — 256 с. — рекомендовано кафедрою.
• Грегер, Майкл
  Як не померти передчасно. Їжа, яка відвертає та лікує хвороби [Текст] : пер. з англ. / М. Грегер, Дж. Стоун. — Київ : КМ-Букс, 2018. — 512 с. — ISBN 978-617-7535-56-9.
• Гришин, М. А.
  Исследование процесса сушки овощей в вихревом потоке воздуха (в полувзвешенном состоянии) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. А. Гришин ; Одесский технологический институт (Одесса). — О., 1960. — 19 с.
• Грудиновкер, Г. Л.
  Некоторые особенности электромеханической обработки плодов и овощей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Г. Л. Грудиновкер ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — О., 1954. — 14 с.
• Плодовые и овощные соки [Текст] / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов и др. ; Пер. с болг. М.Е. Солоида; под ред. Гольденберга Я.М., Фан-Юнга А.Ф., Флауменбаума Б.Л. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 424 с.
• Даценко, А.
  Хлебобулочные изделия с применением обогатителей с продуктов переработки плодов и овощей [Текст] / А. Даценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 11 (120). — С. 20-22.
• Дейниченко, Г.
  Перспективное оборудование для очистки овощей [Текст] / Г. Дейниченко, О. Терешкин, Д. Горелков // Питание и общество. — 2013. — № 6. — С. 14-15.
• Джум, Т. А.
  Воздействие на сохранность овощей электромагнитных полей крайне низких частот [Текст] / Т. А. Джум, Э. А. Исагулян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.12-13.
• Доктор, Регіна
  Здорове харчування у великому місті [Текст] = Здоровое питание в большом городе : пер. з рос. / Р. Доктор. — Київ : Форс Україна, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-993-226-6.
• Донцова, Дарья
  Кулинарная книга лентяйки [Текст] / Д. Донцова. — Москва : Эксмо, 2005. — 304 с. — (Приятного аппетита). — ISBN 5-699-10020-2.
• Дремина-Брэм, Алена
  Пьем овощи [Текст] / А. Дремина-Брэм // Гастрономъ. — 2013. — № 4 (135). — С. 116-117.
• Дроботов, В. Г.
  Сушка картофеля и овощей [Текст] / В. Г. Дроботов. — М. : Госторгиздат, 1948. — 96 с.
• Дубініна, А. А.
  Моніторинг вмісту мікотоксинів у рослинній сировині [Текст] / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, І. С. Ільків // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 428-433. — Бібліогр.: с. 432-433.
• Дубініна, А. А.
  Сучасні підходи до створення безпечної продукції з редьки [Текст] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, О. В. Виродова. — С. 297-298.
• Дубініна, А. А.
  Визначення вмісту нітратів у різних сортах часнику [Текст] / А. А. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова, Н. А. Чернова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.328-331.
• Дудка, Вадим
  Капельное орошение без капельной трубки [Текст] / В. Дудка // Зерно. — 2016. — № 5 (122). — С. 44-51.
• Дудченко, Л. Г.
  Плодовые и ягодные растения-целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — К. : Наук. думка, 1987. — 112 с.
• Дунаевский, Г. А.
  Овощи и фрукты в питании здорового и больного человека [Текст] / Г. А. Дунаевский, С. Я. Попик. — К. : Здоров'я, 1990. — 160 с. — ISBN 5-311-00422-3.
• Елистратов, П. С.
  Электрооборудование овощехранилищ [Текст] : Справочник / П. С. Елистратов. — М. : Агропромиздат, 1989. — 201 с. — ISBN 5-10-000506-8.
• Ефимов, А.
  Инновационная технология для общественного питания [Текст] / А. Ефимов, Г. Шилов // Питание и общество. — 2011. — № 2. — С. 6-7.
• Особливості технології підготовки незернових компонентів у складі вологих комбікормів для домашніх тварин [Текст] / Б. В. Єгоров, Т. В. Бордун, О. Є. Воєцька, А. І. Шарова // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 1 (45). — С. 28-31. — Бібліогр.: с. 31.
• Жадан, В. З.
  Физические основы и методика нормирования естественной убыли плодов и овощей при транспортировке [Текст] / В. З. Жадан, Е. Г. Щебетовская // Пищевая промышленность. — 1988. — № 4. — С. 48-49.
• Жарский, А. М.
  Производство и переработка фруктов и овощей в Индии [Текст] / А. М. Жарский. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 159 с.
• Оздоровчо-профілактичні продукти з екстрактами лікарських трав та нетрадиційної сировини [Текст] : монографія / М. М. Жеплінська, В. П. Василів, Н. М. Слободянюк та ін. — Київ : Ямчинський О. В., 2021. — 363 с. — ISBN 978-617-8049-47-8.
• Жигоцкая, Е. Т.
  Производство сухих пенопродуктов из овощей и плодов [Текст] : Обзор / Е. Т. Жигоцкая, В. Н. Залецкий. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 24 с.
• Жужукіна, Н. І.
  Сучасний стан сировинної бази плодоовочеконсервних підприємств [Текст] / Н. І. Жужукіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 136-140. — Бібліогр. в кінці ст.
• Жук, О.
  Продуманная упаковка как средство преодоления кризиса [Текст] / О. Жук // Мир Упаковки. — 2009. — № 3 (67). — С.12-16.
• Жупиков, Филипп
  Парниковый эффект [Текст] : Государственная поддержка российского производства свежих овощей / Ф. Жупиков // Российский продовольственный рынок. — 2014. — № 4 (144). — С. 18-20.
• Заблоцький, Р. В.
  Зберігання овочів на сировинній площадці [Текст] / Р. В. Заблоцький // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 54-55.
• Завалий, А. А.
  Экспериментальное исследование равномерности сушки на лотке инфракрасной камеры для сушки плодов и овощей [Текст] / А. А. Завалий // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 3 (24). — С. 77 - 81. — Библиог. : с. 81.
• Зверева, Г. И.
  Содержание аскорбиновой кислоты в местных сортах овощей и некоторых дикорастущих растений [Текст] / Г. И. Зверева // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 3. — С. 84-88.
• Зосимович, В. П.
  Эволюция дикой и культурной свеклы [Текст] : Автореф. дис... д-ра биол. наук / В. П. Зосимович ; Всес. науч.-исслед. ин-т сах. свеклы (Киев). — К., 1958. — 40с.
• Баланс рыбного и растительного сырья в рыборастительных продуктах [Текст] / Е. Е. Иванова, Н. А. Одинец, А. С. Лазорская, Е. В. Басова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 29-31. — Библиогр.: с. 31.
• Ільєва, О. С.
  Дослідження впливу зв'язку вологи фруктів і овочів на ефективність їх осмотричного зневоднювання [Текст] / О. С. Ільєва, Г. С. Герасим, Т. І. Нікітчіна // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 74-77. — Бібліогр.: с. 77.
• Ільченко
  Сезонні овочі та фрукти, що допоможуть вам зміцнити організм восени [Текст] / Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 10, жовт. — С. 2-4.
• Каверин, В. А.
  Эластичные контейнеры для плодов и овощей [Текст] / В. А. Каверин // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 55-58.
• Камалов, Т.
  Поговорим о пищевой ценности ягод, плодов, грибов и овощей [Текст] / Т. Камалов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С.23-25.
• Оценка пригодности высокобарьерных полиамидных пленок для хранения зеленых овощей [Текст] / О. Карастоянова, О. Клюева, Н. Коровкина и др. // Тара и упаковка. — 2014. — № 1 (139). — С. 20-22.

1    2    3    4   5    6    7    8