637.04 Хімічний склад та інгредієнти продуктів тваринництва
Документи:
- Эмульгаторы в составе аэрированных молочных продуктов [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова, Е. Ю. Агаркова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 56-57. — Библиогр. в конце ст.
- Глубокая деминерализация сиропов лактулозы [Текст] / Д. В. Харитонов, И. А. Евдокимов, А. В. Серов, Н. В. Козлова // Молочное дело. — 2007. — № 4 (53). — С.63.
- Храмцов, А. Г.
ГликоОмика молочного дела [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 55-57. — Библиогр. в конце ст.
- Храмцов, А. Г.
ЛипидОмика молочного дела [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
- Храмцов, А. Г.
Логистика формирования технологической платформы получения биокластеров жира и белков из молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 102-107. — Библиогр. : с. 107.
- Храмцов, А. Г.
Лактоза и ее производные [Текст] / А. Г. Храмцов // Пищевая промышленность. — 2008. — № 3. — С.18-20.
- Храмцов, А. Г.
Современные представления о значимости лактозы и ее производных [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2007. — № 2. — С.52-53.
- Цариков, Н. Н.
Применение физических методов в производстве яйцепродуктов [Текст] : обзор / Н. Н. Цариков, Г. Г. Чернова ; М-во мясной и молочной пром-ти СССР. — М. : ЦНИИИТЭИ, 1968. — 17 с.
- Чижикова, Т. В.
Машины для измельчения мяса и мясных продуктов [Текст] / Т. В. Чижикова ; Под ред. И.А. Рогова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 302 с.
- Шилов, А. И.
Импортозамещение на потребительском рынке Беларуси, как фактор экономической независимости [Текст] / А. И. Шилов, О. А. Шилов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 115-118. — Библиогр. в конце ст.
- Шилов, А. И.
Оценка качества и экономическая обоснованность реализации сыровяленых колбас [Текст] / А. И. Шилов, О. А. Шилов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 88-92. — Библиогр. в конце ст.
1
2
3
4
5
|
