• Класифікатори
• алк...

алкогольні напої, алкогольные напитки

Документи:

• Укpаїна, . Закони
  Про внесення змін до Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" щодо імпорту та експорту спирту [Текст] : Закон України від 19 квіт. 2011 р. № 3232-VI / З. Укpаїна. — С. 1839-1840.
• Україна, . Закони
  Про внесення змін до статті 11 Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" щодо сидру і перрі (без додання спирту) [Текст] : закони України від 7 червня 2012 року №4914-VI / З. Україна // Відомості Верховної Ради України. — 2013. — № 18. — С. 953.
• Україна, . Закони
  Про внесення змін до Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" щодо функцій уповноваженого органу [Текст] : закон України від 4 липня 2012 року №5039-VI / З. Україна // Відомості Верховної Ради України. — 2013. — № 23. — С. 1272-1273.
• Ус, Роман
  Креативная миксология : как удивить гостя [Текст] / Р. Ус, Ю. Григоров, А. Выхрыстюк // Рестораторъ. — 2013. — № 1-2 (100). — С. 92-96.
• Усатюк, Світлана Іванівна
  Мікробіологічне забруднення та токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 164 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Учачев, А. М.
  Состояние и подготовка законопроектов алкогольной отрасли [Текст] / А. М. Учачев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.4-5.
• Фараджева, Е. Д.
  Новые марки активных углей для водочного производства [Текст] / Е. Д. Фараджева, С. Ф. Караберов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 2. — С. 19-20.
• Федосова, К. С.
  Перспективи використання водяного горіху в якості харчової сировини [Текст] / К. С. Федосова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.238-243.
• Филонова, Г. Л.
  Научно-практические аспекты в технологии слабоалкогольных напитков [Текст] / Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 2005. — № 1. — С. 38--40.
• Часовских, А. А.
  Использование эфиромасличных растений при производстве алкогольных напитков [Текст] / А. А. Часовских, Л. Ч. Гагиева // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 22-23.
• Чепель, Н. В.
  Використання композиційних ароматизаторів із ефірних олій кропу та коріандру у виробництві особливих горілок [Текст] / Н. В. Чепель // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 117-121. — Бібліогр. : с. 120.
• Чепелюк, Олена Олександрівна
  Виробнича логістика [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Черный, А.
  Герметизация напитков [Текст] / А. Черный // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Equipment. — 2019. — № 1 (93). — С. 18-22.
• Шепелев, А. Ф.
  Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, К. Р. Мхитарян. — Ростов н/Д : МарТ, 2001. — 208 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-241-0038-0.
• Шиян, Петро Леонідович
  Алкогольні напої - досвід поколінь (теорія, обладнання, рецептури) [Текст] : монографія / П. Л. Шиян, В. В. Сосницький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інтерсервіс, 2017. — 336 с. — ISBN 978-617-696-599-2.
• Шольц-Куликов, Е. П.
  Вино и здоровье. Рецепты и нормы [Текст] / Е. П. Шольц-Куликов // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 9 (14). — С. 71. — Продолжение следует.
• Шульга, Оксана Сергіївна
  Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 507 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-283-7.
• Щербаков, С. С.
  Экстракт древесины дуба-препарат "Танол" для производства крепких напитков [Текст] / С. С. Щербаков, К. О. Аскендеров, А. Ф. Писарницкий // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 3. — С. 14-15.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Зернові напої та фітоконцентрати [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технол. зберігання і переробки зерна", "Технол. харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. І. Янюк, Г. В. Ляшко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 73 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.

1    2    3    4    5    6