• Класифікатори
• рес...

ресторани, рестораны, Restaurant

Підтеми:

• ресторани молекулярної кухні, рестораны молекулярной кухни

Документи:

• Волошин, Максим
  Культура на десерт [Текст] / М. Волошин // Рестораторъ. — 2013. — № 3 (101). — С. 66-69.
• Волошина, Наталья
  Мы не делаем проекты-однодневки [Текст] : [интервью с управляющей сетью ресторанов Carte Blanche Н. Волошиной] / Н. Волошина ; беседовала Н. Вовк // Рестораторъ. — 2011. — № 7-8. — С. 22-25.
• Волошина, Тамила
  Роль хостес в ресторанах. Необходимость или прихоть ? [Текст] / Т. Волошина // Рестораторъ. — 2017. — № 10 (147). — С. 40-41.
• Волчков, Е.
  DANIEL -высокая кухня Америки [Текст] / Е. Волчков // Рестораторъ. — 2011. — № 6. — С. 20-21. — Библиогр. : с. 21.
• Волчков, Е.
  Запасаемся прохладой.Источник льда на вашей кухне [Текст] / Е. Волчков // Рестораторъ. — 2011. — № 5. — С. 52-55. — Библиогр. : с. 55.
• Волчков, Е.
  Построение меню : Работа над ошибками [Текст] / Е. Волчков // Рестораторъ. — 2011. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр. : с. 33.
• Волчков, Е.
  Привлекательная экстраординарность [Текст] / Е. Волчков // Рестораторъ. — 2012. — № 10. — С. 80-81.
• Волчков, Евгений
  ПЕСКАТОРЕ: естественность побеждает [Текст] / Е. Волчков // Рестораторъ. — 2011. — № 9. — С. 12-13.
• Воробйова, Н. П.
  Реклама та її вплив на розвиток ресторанного господарства [Текст] / Н. П. Воробйова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.507-517.
• Гавриленко, Кристина
  Организация буфетного обслуживания в ресторане при гостинице [Текст] / К. Гавриленко // Академия гостеприимства. — 2012. — № 5. — С. 22-30.
• Гавриленко, Кристина
  Профессиональные столовые приборы для сервировки [Текст] / К. Гавриленко // Академия гостеприимства. — 2013. — № 3. — С. 94-101.
• Гакало, В.
  Наши гости выбирают настроение [Текст] : [ интервью с генеральным директором Управляющей компании Reference Point В. Гакало] / В. Гакало ; Беседова К. Ковпак // Рестораторъ. — 2011. — № 3. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
• Гакало, Е.
  Гастрономическая столица Азии : сингапурские впечатления [Текст] : [интервью с управляющей компании Е. Гакало] / Е. Гакало ; беседовала Н. Аникина // Рестораторъ. — 2012. — № 10. — С. 20-21.
• Галкина, Ксения
  Кондитерский цех в ресторане [Текст] / К. Галкина // Ресторановедъ. — 2015. — № 3 (57). — С. 61.
• Ганина, Ксения
  Рынок доставки еды в условиях кризиса способен укреплять свои позиции [Текст] / К. Ганина // Ресторановедъ. — 2015. — № 6 (60). — С. 40-41.
• Гарагатый, Александр
  Секрет специй не знает никто [Текст] : [интервью с директором по технологии и инновациям компании YUM! Restaurants International Russia (YRI) А. Гарагатым] / А. Гарагатый ; А. Гарагатый ; беседовала А. Арасланова. — С. 76-80.
• Отказы гостей [Текст] / А. Гашенко, А. Затуливетров, Т. Долгова, С. Горбунов // Рестораторъ. — 2013. — № 7-8 (105). — С. 50-52. — Продолжение в № 9.
• Герасимова, Н. С.
  Облік ресторанних послуг в готельних комплексах [Текст] / Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2007. — Т. 1, Вип. 1 (5). — С.51-55.
• Герман, А.
  Маркетинг в тарелке [Текст] / А. Герман // Рестораторъ. — 2018. — № 1-2 (150). — С. 30-32.
• Герман, А.
  Теория дифференциации на практике [Текст] / А. Герман // Рестораторъ. — 2018. — № 5 (153). — С. 24-28.
• Гершон, О.
  Пир горой: организация банкета в ресторане [Текст] / О. Гершон // Рестораторъ. — 2019. — № 11 (168). — С. 38-41.
• Гладильченко, О.
  Ягоды в десертном летнем меню [Текст] / О. Гладильченко // Рестораторъ. — 2018. — № 7-8 (155). — С. 52-54.
• Гладій, І. О.
  Управління фінансовою стійкістю підприємств ресторанного господарства [Текст] / І. О. Гладій // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2009. — Вип. 1 (9), Ч. 1. — С.370-375.
• Глухий, Р.
  Джеваль- секреты успеха [Текст] / Р. Глухий // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 4. — С. 68-71.
• Гнаук, Фалк
  Успех - это счастливые гости [Текст] : [интервью с шеф-поваром Ф. Гнауком] / Ф. Гнаук ; беседовала Е. Шевченко // Рестораторъ. — 2011. — № 12. — С. 52-55.
• Годунова, Алена
  Ресторанные фишки : вкусно и с эмоциями [Текст] / А. Годунова // Академия гостеприимства. — 2015. — № 2 (26). — С. 68-74.
• Годунова, Алена
  Рестораны вас согреют [Текст] / А. Годунова // Академия гостеприимства. — 2014. — № 5 (23). — С. 72-79.
• Голани, Бени
  Более опасного бизнеса для начинающего бизнесмена, чем ресторанный, не существует [Текст] : [интервью с совладельцем сети ресторанов Сушия и "Мировая карта" Б. Голани] / Б. Голани // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 3. — С. 48-53.
• Голованова, Е.
  Профессионалы широкого профиля [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 14-24.
• Голованова, Елена
  И божество, и вдохновенье [Текст] : [интервью с шеф-поваром Андони Луисом Адурисом] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 72-74.
• Головач, В. В.
  Шахрайство в ресторані та як з ним боротися [Текст] / В. В. Головач // Економiка. Фiнанси. Право. — 2010. — № 12. — С. 32-35.
• Головач, В. В.
  Шахрайство в ресторані та як з ним боротися . Виявлення шахрайства в ресторані методами економіко-правового аналізу [Текст] / В. В. Головач // Економiка. Фiнанси. Право. — 2011. — № 4. — С. 25-33. — Продовж. , початок див. Економіка.Фінанси. Право № 3.
• Головач, В. В.
  Шахрайство в ресторані та як з ним боротися (продовження). Аудиторська перевірка ресторану [Текст] / В. В. Головач // Економiка. Фiнанси. Право. — 2011. — № 10. — С. 34-39.
• Головач, В. В.
  Шахрайство в ресторані та як з ним боротися (продовження) Тактика и методика боротьби з шахрайством в ресторані [Текст] / В. В. Головач // Економiка. Фiнанси. Право. — 2011. — № 5. — С. 32-43. — Продовження в слід. №6.
• Головач, В. В.
  Шахрайство в рестрані та як з ним боротися (продовження). Шахрайство кухарів [Текст] / В. В. Головач // Економiка. Фiнанси. Право. — 2011. — № 2. — С. 33-35. — продовження, початок див. Єкономіка. Фінанси. Право, № 5.
• Головач, В. В.
  Шахрайство в ресторані та як з ним боротися (продовження) Шахрайство барменів [Текст] / В. В. Головач // Економiка. Фiнанси. Право. — 2011. — № 1. — С. 32-34.
• Головко, Д.
  Ресторан при готелі: частина бізнесу чи збиткова розкіш ? [Текст] / Д. Головко // Академія гостинності. — 2021. — № 4, серп. — С. 32-35.
• Голуб, А.
  Автоматизация ресторана: подсказка инвестору [Текст] / А. Голуб // Рестораторъ. — 2018. — № 7-8 (155). — С. 36-37.
• Грабинская, Лидия
  Методы ценообразования в ресторане [Текст] / Л. Грабинская // Академия гостеприимства. — 2015. — № 6. — С. 48-53.
• Грибов, Вячеслав
  ТОП-10 инструментов для шеф-повара [Текст] : [интервью с шеф-поварами В. Грибовым, Р. Кучеренко] / В. Грибов, Р. Кучеренко ; беседовал А. Турута // Рестораторъ. — 2013. — № 1-2 (100). — С. 66-69.
• Григоренко, Ю.
  Футбол сыграл с ресторанами злую шутку [Текст] / Ю. Григоренко // Академия гостеприимства. — 2012. — № 6. — С. 12-18.
• Григоренко, Юрий
  Посетители ресторанов начали экономить [Текст] / Ю. Григоренко // Академия гостеприимства. — 2014. — № 5 (23). — С. 32-39.
• Григорчук, А.
  Вот и лето пришло или как оформить разрешительную документацию на террасу ресторана [Текст] / А. Григорчук // Рестораторъ. — 2018. — № 5 (153). — С. 38-40.
• Григорчук, Александр
  Правовые особенности открытия ресторана [Текст] / А. Григорчук // Рестораторъ. — 2017. — № 7-8 (145). — С. 42-44.
• Григорьев, Ю.
  Особенности коммерческих предложений для сетей : технологии в дополнение к отношениям [Текст] / Ю. Григорьев // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 70-71.
• Гринченко, Оксана
  Отходы на кухне : скрытая прибыль [Текст] / О. Гринченко // Рестораторъ. — 2013. — № 5 (103). — С. 30-33.
• Грищак, Ю.
  Париж для романтиков и гурманов [Текст] / Ю. Грищак // Travel professional magazin. — 2019. — № 6 (71). — С. 50-55.
• Грищенко, Олеся
  Искусство приготовления кофе в сетевом заведении [Текст] / О. Грищенко // Ресторановедъ. — 2015. — № 3 (57). — С. 46-47.
• Грінько, А. П.
  Організація обліку за центрами відповідальності на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / А. П. Грінько, О. О. Кваша // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.129134.
• Грінько, А. П.
  Сутність економічної стратегії в ефективному управлінні підприємством ресторанного господарства [Текст] / А. П. Грінько, О. О. Кваша // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2008. — Вип. 2 (8), Ч. 1. — С.66-73.

1    2    3    4    5    6    7   8    9    10    11    12    13    14    15    16