• Класифікатори
• ков...

ковбасні вироби, колбасные изделия

Документи:

• Технология колбасных изделий с использованием адаптированных компонентов молочной сыворотки [Текст] / В. И. Шипулин, Ю. И. Куликов, Н. Д. Лупандина, О. Н. Назарова // Мясная индустрия. — 2013. — № 11. — С. 18-22. — Библиогр. в конце ст.
• Шмелёв, С. Н.
  Сшить костюмчик для колбаски [Текст] / С. Н. Шмелёв // Мясные технологии. — 2012. — № 10 (118). — С. 10.
• Штонда, Оксана Анатоліївна
  Розробка технології ковбасних виробів з використанням гороху [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Штонда ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 1fd.
• Штонда, Оксана Анатоліївна
  Розробка технології ковбасних виробів з використанням гороху [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Штонда ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 18 с.
• Штонда, Оксана Анатоліївна
  Розробка технології ковбасних виробів з використанням гороху [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Штонда ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 168 с.
• Штумпф, Г.
  Технологические аспекты производства сырокопченых колбас [Текст] / Г. Штумпф // Мясной бизнес. — 2006. — № 3 (43). — С.30.
• Шубина, Г.
  Причина и следствие [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — С. 52-54.
• Шубина, Галина
  В ближайшее время рынок ЗПФ стабилизируется [Текст] : [беседа с дир. Доброродный Виталий] / Г. Шубина ; беседовала Шубина Галина // Мясной бизнес. — 2014. — № 1 (129). — С. 12.
• Шубина, Галина
  Круглый стол: С/к и с/в колбасы: вопросы производства [Текст] / Г. Шубина ; Г. Шубина. — С. 14-18.
• Шубина, Галина
  Новогоднее ассорти [Текст] / Г. Шубина. — С. 22-24.
• Шубина, Галина
  Повышенная пластичность фарша вареных, п/к и в/к колбас:выбор оболочки [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2014. — № 8 (136). — С. 30-32.
• Шубина, Галина
  Производство и экспорт колбасных изделий, свинины и птицы в первом полугодии 2014 г. : итоги [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2014. — № 7 (135). — С. 8-9.
• Шубина, Галина
  С/к и с/в колбасы: покупателю хочется чего-то новенького и интересного [Текст] : [круглый стол] / Г. Шубина ; Г. Шубина. — С. 28, 30, 32, 34.
• Шубина, Галина
  СМ "Щирий Кум" : Держим стабильность [Текст] : [беседа с председ. прав. Мазин Сергей] / Г. Шубина ; беседовала Шубина Галина // Мясной бизнес. — 2014. — № 1 (129). — С. 10-11.
• Шубина, Галина
  Снова о порах [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 3 (109). — С. 34-40.
• Шубина, Галина
  Тенденции упаковки с/к и с/в колбас [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2017. — № 7 (168). — С. 44-45.
• Шувалов, Н.
  Новые решения упаковки Flow Pack [Текст] / Н. Шувалов // Мясные технологии. — 2014. — № 2 (134). — С. 9-11.
• Шурдук, І. В.
  Дослідження харчової та біологічної цінності ковбасної продукції, збагаченої дефіцитними мінеральними елементами [Текст] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік. — С. 240-242.
• Щербак, О. С.
  Новые вкусо-ароматические композиции от Агропродукта [Текст] / О. С. Щербак // Мясное дело. — 2008. — № 1. — С.53.
• Щукин, И.
  Новый VECTOR развития рынка полиамидных оболочек [Текст] / И. Щукин // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 6. — С.62-64.
• Юращик, Л. Й.
  Ковбасні вироби з використанням субпродуктів [Текст] / Л. Й. Юращик, Г. М. Березенко // Харчова промисловість. — 1961. — № 3. — С. 41-44.
• Юращик, Л. О.
  Технологія виробництва нових видів ковбасних виробів для дитячого і дієтичного харчування [Текст] / Л. О. Юращик, А. М. Березенко // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 79-81.
• Юшкова, А.
  Доктор действительно дарит здоровье [Текст] / А. Юшкова // Питание и общество. — 2013. — № 1. — С. 10.
• Яремчук, Н. В.
  О перемешивании фарша [Текст] / Н. В. Яремчук // Мясные технологии. — 2011. — № 2 (98). — С. 43-46.

1    2    3    4    5    6    7    8    9