• Класифікатори
• Цу

цукрові утфелі, сахарные утфели

Документи:

• Временная инструкция по применению поверхностно-активных веществ при уваривании утфелей [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1976. — 8 с.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 181 "Харчові технології ", освіт.-проф. програми "Технології цукру та полісахаридів", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 82 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр", освіт.-проф. програм "Технології цукру та полісахаридів", "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" спец. 181 "Харчові технології " ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович, О. В. Головіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 83 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Разработка технологического процесса и апаратуры для непрерывной варки и кристализации сахарных утфелей [Текст] : отчет о НИР. Т. 3. Приложение №2 / КТИПП; к-ра теорет. и общ. теплотехники; Рук. темы И. С. Гулый. — К., 1965. — 35 с.
• Разработка технологического процесса и апаратуры для непрерывной варки и кристализации сахарных утфелей [Текст] : отчет о НИР. Т. 2. Приложение №1 / КТИПП; к-ра теорет. и общ. теплотехники; Рук. темы И. С. Гулый. — К., 1965. — 154 с.
• Снижение количества продуктовых утфелей в сахарном производстве [Текст] : Рекомендации по внедрению новой техники в сахарной промышленности / Сост. С.А. Бренман, Ю.Д. Кот, А.Л. Соколов. — К. : ВНИСП, 1969. — 35 с.
• Снижение расхода топливно энергетических ресурсов в сахарной промышленности [Текст] : Обзор. информ. Вып. 10. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 44 с. — (Сахар. пром-сть).
• Технологическая схема сахарорафинадного завода, работающего с двумя рафинадными утфелями [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1940. — 15 с.
• Фізико-хімічні основи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 25 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Фізико-хімічні принципи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Рева, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Фізико-хімічні принципи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Рева, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Акиндинов, И. Н.
  К вопросу отваривания утфелей последнего продукта [Текст] / И. Н. Акиндинов // Сахарная промышленность. — 1970. — № 2. — С. 31-34. — Библиогр. в конце ст.
• Акопян, Валерій
  Основні чинники формування екологічної свідомості особистості [Текст] / В. Акопян ; В. Акопян. — С. 41-47. — Бібліогр. в кінці ст. 20 назв.
• Амлинский, Л. З.
  Разработка и исследование метода автоматического регулирования процесса непрерывной варки сахарных утфелей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 198 / Л. З. Амлинский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1969. — 28 с.
• Афанасенков, С. С.
  О ликвидации узких мест в оборудовании мешалок- кристаллизаторов [Текст] / С. С. Афанасенков // Сахар. — 1938. — № 4. — С. 17-19.
• Бабко, Є. М.
  Методика розрахунку рекристалізаційних камер утфельних вакуум-апаратів непереривної дії [Текст] / Є. М. Бабко, В. Г. Мирончук // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 17-20.
• Бабко, Є. М.
  Особливості введення ззовні водяної пари на процес уварювання цукрових утфелів [Текст] / Є. М. Бабко, В. Г. Мирончук, С. Ю. Лементар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 35-37.
• Бокоч, І. В.
  Логічна модель періодичних процесів в утфельних вакуум-апаратах з двоетапною кристалізацією [Текст] / І. В. Бокоч, В. Г. Трегуб, О. М. Клименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 4. — С. 23-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бортновский, К. А.
  Методика определения продолжительности процесса центрифугирования при переменной угловой скорости [Текст] / К. А. Бортновский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 171-180. — Библиогр. в конце ст.
• Бренман, С. А.
  Уменьшение количества продуктивных утфелей в сахарорафинадном производстве [Текст] / С. А. Бренман, А. Л. Соколова, И. Ф. Зеликман // Сахарная промышленность. — 1969. — № 5. — С. 15-19. — Библиогр. в конце ст.
• Бренман, С. А.
  О скоростях кристаллизации сахарозы в производственных и лабораторных условиях [Текст] / С. А. Бренман, А. Л. Соколова, Ю. Д. Кот // Сахарная промышленность. — 1969. — № 6. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Бугаенко, И. Ф.
  Для чего нужно растворять кристаллы сахара утфеля последнего продукта в мешках-кристаллизаторах [Текст] / И. Ф. Бугаенко, О. С. Грачев, С. В. Штерман // Сахар. — 2007. — № 9. — С.42.
• Бугаенко, И. Ф.
  Кристаллизация утфеля последнего продукта [Текст] / И. Ф. Бугаенко, С. В. Штерман // Сахар. — 2006. — № 9. — С.36-40.
• Головков, П. Д.
  Новое в области варки, кристаллизации и фуговки сахарных утфелей [Текст] / П. Д. Головков. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 63 с.
• Громковский, А. И.
  Оптимальный режим уваривания утфеля I продукта [Текст] / А. И. Громковский, Ю. И. Последова, Н. Н. Бражников // Сахар. — 2008. — № 8. — С.54-56.
• Гулый, И. С.
  Исследование процессов, разработка методов расчета и аппаратуры для непрерывного получения сахарных утфелей второго продукта [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.175 / И. С. Гулый ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 68 с.
• Гулый, И. С.
  Исследование процессов, разработка методов расчета и аппаратуры для непрерывного получения сахарных утфелей второго продукта [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.175 / И. С. Гулый ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 418 с.
• Гулый, Иван Степанович
  Исследование теплообмена и кристаллизации в утфельных кристаллизаторах для разработки методики их расчета [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / И. С. Гулый ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1962. — 218 с.
• Гулый, Иван Степанович
  Исследование теплообмена и кристаллизации в утфельных кристаллизаторах для разработки методики их расчета [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. С. Гулый ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — Воронеж, 1962.
• Гулый, И. С.
  Об оборудоваии цеха непрерывной кристаллизации сахара без варки утфелей [Текст] / И. С. Гулый, В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 22. — С. 48-55. — Библиогр. в конце ст.
• Гулый, И. С.
  Вакуум-аппараты непрерывного действия для уваривания сахарных утфелей [Текст] : Обзор / И. С. Гулый, И. Г. Бажал. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 83 с. — рекомендовано кафедрою.
• Дашковский, Юрий Александрович
  Разработка способа определения размеров кристаллов в процессе варки сахарных утфелей [Текст] : автореф. дис. ... канд.техн. наук : 05.18.12 / Ю. А. Дашковский ; КТИПП. — К., 1989. — 22 с.
• Демчук, Г. С.
  Исследование температурной депрессии при варке сахарных сиропов и утфелей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Г. С. Демчук ; КТИПП. — К., 1952. — 13 с.
• Інтенсифікація процесу отримання утфелю I і III кристалізації з використанням ПАР "Фоамсол" [Текст] / О. В. Дубовець, А. Н. Савич, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко // Цукор України. — 2007. — № 4 (53). — С. 27-28.
• Еременко, Б. А.
  Автоматический контроль и управление процессом уваривания сахарных утфелей [Текст] : Обзор / Б. А. Еременко, А. Ф. Кравчук, К. А. Барабанова. — К. : <невизначено>, 1972. — 31с.
• Журбицкий, Юрий Михайлович
  Интенсификация процесса подготовки утфеля последней кристаллизации к центрифугированию путем электронагрева [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. М. Журбицкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 203 с.
• Інтенсифікації процесу підготовки утфелю останньої кристалізації до центрифугування шляхом електронагріву [Текст] / Ю. М. Журбицький, В. О. Бойко, В. А. Мельник та ін. // Цукор України. — 2017. — № 3 (135). — С. 37-40. — Бібліогр. в кінці ст.
• Знаменский, Г. М.
  Гидромеханические свойства сахарных утфелей [Текст] / Г. М. Знаменский // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1951. — Вып. 11. — С. 31-38.
• Знаменский, Г. М.
  Теория центрифугирования утфелей [Текст] / Г. М. Знаменский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 10. — С. 23-37.
• Ильин, М. И.
  Исследование процесса непрерывного центрифугирования сахарных утфелей в центрифуге с инерционной выгрузкой осадка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. И. Ильин ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1964. — 16 с.
• Ильин, М. И.
  Построение фильтрующих поверхностей роторов центрифуг [Текст] / М. И. Ильин // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 8. — С. 6-7.
• Карпенко, В. А.
  Оценка результатов испытаний автоматического управления процессом уваривания сахарных утфелей [Текст] / В. А. Карпенко, А. Ф. Кравчук // Сахарная промышленность. — 1985. — № 11. — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кмита, Л. В.
  Новый метод приготовления утфелей 1-го оборота при производстве медицинской глюкозы [Текст] / Л. В. Кмита, Н. С. Энгельс, С. Я. Гринченко // Сахарная промышленность. — 1979. — № 8. — С. 48-49.
• Кобер, Віктор Теодорович
  Розроблення способів інтенсифікації уварювання цукрових утфелів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / В. Т. Кобер ; Нац. ун-т харч. технол., Укр. наук.-дослід. ін-т цукрової пром-сті. — К., 2002. — 20 с.
• Кобер, Віктор Теодорович
  Розроблення способів інтенсифікації уварювання цукрових утфелів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / В. Т. Кобер ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2002. — 1fd.
• Кобер, Віктор Теодорович
  Розроблення способів інтенсифікації уварювання цукрових утфелів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. Т. Кобер ; Укр. н.-д. ін-т цукр. пром-сти. — К., 2002. — 143 с.
• Система автоматического управления приготовления утфеля с оптимизацией потоков продуктов и использованием маточного утфеля [Текст] / Э. А. Ковальчук, Г. В. Кабальский, А. Д. Ровинский, А. Ю. Дагаев // Цукор України. — 2002. — № 5(29). — С. 20-22.
• Кот, Ю. Д.
  Исследование процесса аффинации сахара [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Ю. Д. Кот ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1959. — 20 с.
• Кот, Ю. Д.
  Интенсификация процессов уваривания и кристализации утфелей [Текст] : Обзор / Ю. Д. Кот, А. К. Сущенко, Е. М. Глыгало. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 64 с.
• Система автоматизації варки утфелю в вакуум-апараті з циркулятором [Текст] / А. Ф. Кравчук, Ю. В. Прокопенко, В. М. Олійник та ін. // Цукор України. — 2006. — № 6 (49). — С.16-18.

1   2    3