• Класифікатори
• бор...

борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия

Документи:

• MAGIC MB-4S 3D: мультиасортимент борошняних кондитерських виробів [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 4 (254). — С. 30-31.
• RONDO Starline - високопродуктивна лінія [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 8 (81), окт. — С. 33-35.
• Starline - висопродуктивна лінія [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 4 (77), май. — С. 34-36.
• Актуальность применения комплексных эмульгаторов, антиоксидантов и готовых сухих смесей для производства мучных кондитерских изделий [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 1 (76). — С. 24.
• Анализ рынка мучных кондитерских изделий в Украине [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 9 (128). — С. 21-22.
• Анализ рынка мучных кондитерских изделий в Украине [Текст] // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 7 (30). — С. 24-25.
• Аромат різдвяних свят [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 10 (43). — С. 30-31.
• Борошняні кондитерські вироби: знижуємо собівартість без втрат якості [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2016. — № 5. — С. 13.
• Булочки-"человечки" [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 6. — С. 21.
• Використання каротиновмісних інгредієнтів при виробництві кондитерських виробів [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 13.
• Використання паст та емульгаторів у виробництві борошняних кондитерських виробів [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 3 (253). — С. 20.
• Вкус солнечной Италии на вашем столе [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2015. — № 9 (32). — С. 30-31.
• Воплощение универсальности и надежности [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 2 (23). — С.30.
• Восточные кондитерские изделия [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 3 (88). — С. 42-44.
• Все кондитерские кремы можно поделить на четыре группы [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 9 (94). — С. 28-29.
• Все о начинках для кондитерской промышленности [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 9 (72), нояб. — С. 30-31.
• Деятельность внешняя, экономическая... [Текст] : Мучные кондитерские изделия Украины // Мир продуктов. — 2014. — № 1 (100). — С. 6-8.
• Для мучных кондитерских изделий желательно использовать термостойкие марки ванилина [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 3 (64). — С.29-30.
• Для смазки хлебных форм, кондитерских листов и подов наиболее подходящая водно-масляная эмульсия Тинкола супер [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 43.
• Доступная альтернатива (обзор) [Текст] // Мир продуктов. — 2015. — № 3 (112). — С. 10-12.
• Доступная альтернатива [Текст] // Мир продуктов. — 2015. — № 2 (111). — С. 10-12.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Товарознавство і торговельне підприємництво" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Шульга, М. І. Бойко, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 75 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 51 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Исследование рынка печенья Украины [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 8 (127). — С. 14-18.
• Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, А. М. Дорохович, В. Г. Юрчак, О. А. Білик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 31 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Какие же пищевые добавки наилучше увеливают срок хранения мучных кондитерских изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 9 (82). — С. 12-13.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Івчук, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 56 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Кондитерская отрасль-наш общий дом! [Текст] : VIII Междунар. конференция "Кондитерские изделия ХХ! века" // Кондитерское производство. — 2011. — № 3. — с. 6-9.
• Кондитерские изделия сегодня и завтра - актуальные вкусы в коллекции ароматизаторов Del'Ar® от ГК "Союзснаб" [Текст] // Кондитерское производство. — 2015. — № 5. — С. 27.
• Крнкурс на звание "лучшего" [Текст] : [Всеукраинский конкурс профессионального мастерства в хлебопекарной отрасли, 1 нояб. 2011 г., г. Киев] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 12.
• Майстерність у дрібницях [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2015. — № 5. — С. 16-17.
• Маковый рулет [Текст] // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С. 54-55.
• Маргарины для кондитеров [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 39-41.
• Маффины [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2012. — № 1 (40). — С. 20.
• Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 51 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства. Частина 2 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Технології харчування" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, І. Л. Корецька, Г. О. Березова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 139 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Модуль 2. Харчові міні технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. А. Коваль, Т. О. Роман ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 79 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Наукові підходи керівництва якістю кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Наукові підходи керівництва якістю кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч.я дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Начинки Puratos для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 36.
• Нескінченні варіації кексів [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 11 (31). — С.45.
• О слойке и прослойке [Текст] : Рынок замороженных полуфабрикатов // Мир продуктов. — 2014. — № 8 (107). — С. 10-12.
• Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 3 (18). — С.26-30.
• Основным кондитерским изделием Древней Руси являлся медовый пряник [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 7-8 (92-93). — С. 49-50.
• Особенности "Сладкосодержащей" логистики [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 20-22.
• Оформление мучных кондитерских изделий [Текст] // Питание и общество. — 2010. — № 3. — С.20.
• Пища богов [Текст] // Кондитерское производство. — 2010. — № 3. — С. 37.
• Полуфабрикаты из слоеного теста. Вкусные, ароматные, привлекательные [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 29-31.
• Польский сенкач [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 12 (136). — С. 37.
• Прогрессивные решения для кондитерских производств [Текст] // Кондитерское производство. — 2012. — № 1. — С. 23.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10    11